Μυκονιατικη μαγειρικη

Name: Μυκονιάτικη μαγειρική
ISBN: 960-518-102-9

Ψηφίδες πολιτισμού

Η γαστρονομία ενός τόπου είναι στοιχείο συστατικό της πολιτιστικής του εικόνας. Η Μύκονος, εκτός από τη θάλασσα, τον ήλιο και τον έρωτα που ενεργοποιούν και καλύπτουν πλείστες όσες αισθήσεις των επισκεπτών της, διαθέτει κι έναν αξιόλογο πολιτισμό διατροφικών συνηθειών. Προϊόν σύνθεσης, δεδομένου ότι το νησί ήταν και είναι σταυροδρόμι πολιτισμών. Κουζίνα χωρίς ψιμύθια γεύσης και μαγικά στολίσματα. Τα απολύτως απαραίτητα για τη νοικοκυρά, που παλεύει με τις γεύσεις στο μα'ερειό, στα ξύλα, στη βουϊδιά, στην γκαζιέρα, στο πετρογκάζ. Έχει καθαρά και μυρωδάτα υλικά, προϊόντα άνυδρης γης, ψάρια καθαρής θάλασσας. Δεν έχει λόγο να παντρέψει λογιώ-λογιώ' πράγματα. Μνήμες γεύσεις επώνυμες. Ξίδι, σκόρδο, δεντρολίβανο στο Ματογιάννι. [...]

Έκδοση	Αθήνα, Ίνδικτος, 1η έκδοση, 2001
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	960-518-102-9
ISBN-13	978-960-518-102-4
Φυσική περιγραφή	353σ., 20x20εκ.

LEADER	22 4500
001	60725
005	20200903075612.552
020	##	\|a 9605181029
020	##	\|a 9789605181024
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.549 5 \|2 23
100	1#	\|a Ρουσουνέλος, Δημήτρης
245	10	\|a Μυκονιάτικη μαγειρική \|b Ψηφίδες πολιτισμού \|c Δημήτρης Ρουσουνέλος
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ίνδικτος \|c 2001
300	##	\|a 353σ. \|c 20x20εκ.
520	##	\|a Ψηφίδες πολιτισμού
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
903	##	\|a €31.0

Τίτλος	Μυκονιάτικη μαγειρική / Δημήτρης Ρουσουνέλος ;
Κύριος Συγγραφέας	Δημήτρης Ρουσουνέλος
Έκδοση	Αθήνα, Ίνδικτος, 1η έκδοση, 2001
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	960-518-102-9
ISBN-13	978-960-518-102-4
Φυσική περιγραφή	353σ., 20x20εκ.