• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Λάδι

Λαδι

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
22

Επισκέπτες
22

Λάδι
Γεύσεις και πολιτισμός 5.000 χρόνων


Μυρσίνη Λαμπράκη


Από τις αποθήκες του Μίνωα και τη μυκηναϊκή κατοικία του λαδέμπορου της Πύλου ως το σύγχρονο βιολογικό ελαιόλαδο, από τον κλάδο ελαίας της περιστεράς του Νώε ως τον κότινο των αρχαίων και σύγχρονων Ολυμπιονικών, από τους ελαιώνες του Αιγύπτιου θεού Ρα ως το Άγιο Μύρο, το λάδι πρωταγωνιστεί σε μια ιστορία πολιτισμού και γεύσεις 5.000 χρόνων, προσφέροντας τη μαγική του δύναμη στην υπηρεσία της θρησκείας, της φαρμακευτικής, της αρωματοποιίας, του καλλωπισμού, της διαιτητικής, της σαπωνοποιίας...
Σύμβολο ειρήνης και συνδιαλαγής, επιβράβευσης και προσφοράς, μύησης και εξορκισμού, το λάδι, πάνω απ' όλα, είναι ο ομφάλιος λώρος που μας συνδέει με τις απλές, νόστιμες και υγιεινές διαχρονικές ελληνικές γεύσεις, προσδιορίζοντας και καθορίζοντας το ελληνικό τοπίο, την οργάνωση των γεωργικών καλλιεργειών και την καλή υγεία των κατοίκων τούτου του τόπου.

Το "Λάδι - Γεύσεις και πολιτισμός 5.000 χρόνων" σάς συντροφεύει σ' ένα πολιτισμικό ταξίδι 5.000 χρόνων, όπου επιχειρείται μία λεπτομερής καταγραφή της πολυποίκιλης παρουσίας του δέντρου της ελαίας και του ελαιόλαδου σε όλες τις εκφάνσεις της ζωής του ανθρώπου της Μεσογείου.

Στο δεύτερο μέρος του βιβλίου συμπεριλαμβάνονται 230 κλασικές αλλά και πρωτότυπες συνταγές ελληνικών λαδερών φαγητών, γλυκών και ψωμιών, όπως της "λαδένιας" από την Κίμωλο, του "λαδόντακου" και των "λαδοκουραμπιέδων" από την Κρήτη, της "λαδόστακας" από την Πελοπόννησο, της "νερολαδιάς" από τους Παξούς -δημιουργήματα του "παντρέματος" των δυο κορυφαίων προϊόντων της Μεσογείου: του λαδιού και του σταριού-, που αναμφίβολα θα σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον να τις δοκιμάσετε.

Στο τρίτο, τέλος, μέρος του βιβλίου δημοσιεύονται 35 συνταγές που μας προσφέρουν την απόλαυση της γλυκιάς και ρωμαλέας γεύσης του αυτούσιου καρπού, είτε αυτός λέγεται τσακιστή ελιά ή θρούμπα, είτε κολυμβάδα ή αλατσολιά, είτε μηλολιά ή νερατζολιά...

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ελληνικά Γράμματα, 5η έκδοση, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Ελαιόλαδο
ISBN960-344-818-4
ISBN-13978-960-344-818-1
Φυσική περιγραφή492σ., Μαλακό εξώφυλλο, 26x20εκ.
Τιμή€ 23.0, (Τελ. ενημ: 2005-09-29)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00120404
00520200905024230.727
020##|a 9603448184
020##|a 9789603448181
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |a 641.346 3 |2 23
1001#|a Λαμπράκη, Μυρσίνη
24510|a Λάδι |b Γεύσεις και πολιτισμός 5.000 χρόνων |c Μυρσίνη Λαμπράκη
250##|a 5η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Ελληνικά Γράμματα |c 2002
300##|a 492σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 26x20εκ.
520##|a Γεύσεις και πολιτισμός 5.000 χρόνων
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
650#1|a Ελαιόλαδο
903##|a €23.0
ΤίτλοςΛάδι / Μυρσίνη Λαμπράκη ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΜυρσίνη Λαμπράκη
ΈκδοσηΑθήνα, Ελληνικά Γράμματα, 5η έκδοση, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Ελαιόλαδο
ISBN960-344-818-4
ISBN-13978-960-344-818-1
Φυσική περιγραφή492σ., Μαλακό εξώφυλλο, 26x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Παραδοσιακές συνταγές από την Τήνο
book_cover
Olivenöl
book_cover
Συνταγές της Τασίας
book_cover
Χιώτικες παραδοσιακές συνταγές
book_cover
Τα νηστίσιμα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Μαγειρεύοντας πασχαλινά
book_cover
Η τέχνη της πίτας
book_cover
Τα περί μαγειρικής από την Ελένη
book_cover
Η νέα ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές
book_cover
Δια χειρός
book_cover
Η κουζίνα της Μαρίας ΙΙ
Περισσότερα
Περισσότερα από Ελαιόλαδο
book_cover
Ελιά και λάδι
book_cover
Olive Oil
book_cover
Olijfolie
book_cover
Η ελιά και το λάδι στον χώρο και τον χρόνο
book_cover
Olive Oil
book_cover
Olivenöl
book_cover
Olivenöl
book_cover
L'olio d' oliva
book_cover
Olive Oil
book_cover
Ελιά και λάδι
book_cover
Η ένταξη της ατμοκίνησης και της ντιζελοκίνησης στο χώρο της βιομηχανικής ελαιουργίας
book_cover
Λάδι: γεύσεις και πολιτισμός 5000 χρόνων
Περισσότερα