Κραυγη ιχθυος

Name: Κραυγή ιχθύος
ISBN: 978-960-16-4189-8

Ψάρια των ελληνικών θαλασσών: Βιολογία, αλιεία, διαχείριση

Κωνσταντίνος Ι. Στεργίου, Παρασκευή Κ. Καραχλέ, Αθανάσιος X. Τσίκληρας, Ηλίας Μαμαλάκης

Σκοπός του βιβλίου είναι να γνωρίσει ο αναγνώστης τα ψάρια καλύτερα, με την ελπίδα ότι θα τα αγαπήσει και θα ευαισθητοποιηθεί περισσότερο για θέματα που αφορούν στη διατήρηση των πληθυσμών τους στα υδάτινα οικοσυστήματα.

Στο πρώτο μέρος του βιβλίου παρουσιάζονται βασικά θέματα της βιολογίας των ψαριών (τι είναι ψάρι, εξέλιξη, ταξινομική κατάταξη, εξωτερική μορφολογία και ποικιλομορφία, εσωτερική οργάνωση, ηλικία και αύξηση, θνησιμότητα, αναπαραγωγή, διατροφή και τροφικό επίπεδο) και της σχέσης των ψαριών με τον άνθρωπο (αλιευτική παραγωγή, αλιευτικά σκάφη και εργαλεία, υπεραλίευση και επιπτώσεις στα οικοσυστήματα, εκτροφή υδρόβιων οργανισμών, διαχείριση). Το πρώτο μέρος του βιβλίου ολοκληρώνεται με γαστρονομικές πινελιές γραμμένες από τον Ηλία Μαμαλάκη, δηλαδή μία επισκόπηση των τρόπων μαγειρέματος των ψαριών ανάλογα με το μέγεθός τους.

Στο δεύτερο μέρος, που αποτελεί και τον κύριο όγκο του βιβλίου, παρουσιάζονται στοιχεία που αφορούν τα 85 πιο σημαντικά, από αλιευτική σκοπιά, είδη ψαριών των ελληνικών θαλασσών. Τα στοιχεία αυτά αφορούν την ταξινομία, τα κοινά ονόματα στα ελληνικά και σε άλλες γλώσσες, το μέγιστο παρατηρούμενο μήκος και βάρος, τη μέγιστη παρατηρούμενη ηλικία, τη γεωγραφική εξάπλωση, τη βαθυμετρική κατανομή, σύντομη περιγραφή της εξωτερικής μορφολογίας τους, στοιχεία βιολογίας, οικολογικούς δείκτες (θέση στο οικοσύστημα, οικολογική ευπάθεια, ελαστικότητα) και στοιχεία που αφορούν στη σχέση του είδους με τον άνθρωπο (χρήση και επικινδυνότητα). Τέλος, για κάθε είδος παρουσιάζονται η παγκόσμια και η ελληνική αλιευτική παραγωγή (για όσα είδη είναι διαθέσιμη), τα κύρια αλιευτικά εργαλεία που είναι υπεύθυνα για την ελληνική παραγωγή, τη χωρική κατανομή της ελληνικής αλιευτικής παραγωγής και την κατάσταση των αποθεμάτων στις ελληνικές θάλασσες.

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε φοιτητές και σπουδαστές, σε επαγγελματίες και ερασιτέχνες ψαράδες αλλά και σε κάθε αναγνώστη που ενδιαφέρεται για την ελληνική φύση.

Έκδοση	Αθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Βιολογία
Θέματα	Ψάρια - Ελλάς Αλιεία Μαγειρική (Ψάρια)
ISBN	978-960-16-4189-8
ISBN-13	978-960-16-4189-8
Φυσική περιγραφή	358σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	164436
005	20200830002948.235
020	##	\|a 9789601641898
020	##	\|a 9789601641898
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 597.495 \|a 799.1 \|a 641.692 \|2 23
100	1#	\|a Στεργίου, Κωνσταντίνος Ι.
245	10	\|a Κραυγή ιχθύος \|b Ψάρια των ελληνικών θαλασσών: Βιολογία, αλιεία, διαχείριση \|c Κωνσταντίνος Ι. Στεργίου [και] Παρασκευή Κ. Καραχλέ [και] Αθανάσιος X. Τσίκληρας [και] Ηλίας Μαμαλάκης
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Εκδόσεις Πατάκη \|c 2011
300	##	\|a 358σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
490	0#	\|a Βιολογία
520	##	\|a Ψάρια των ελληνικών θαλασσών: Βιολογία, αλιεία, διαχείριση
650	#1	\|a Ψάρια - Ελλάς
650	#1	\|a Αλιεία
650	#1	\|a Μαγειρική (Ψάρια)
700	1#	\|a Καραχλέ, Παρασκευή Κ. \|e συγγραφή
700	1#	\|a Τσίκληρας, Αθανάσιος X. \|e συγγραφή
700	1#	\|a Μαμαλάκης, Ηλίας \|e συγγραφή
903	##	\|a €38.0

Τίτλος	Κραυγή ιχθύος / Κωνσταντίνος Ι. Στεργίου [και] Παρασκευή Κ. Καραχλέ [και] Αθανάσιος X. Τσίκληρας [και] Ηλίας Μαμαλάκης ;
Κύριος Συγγραφέας	Κωνσταντίνος Ι. Στεργίου
Άλλοι Συγγραφείς	Παρασκευή Κ. Καραχλέ, Αθανάσιος X. Τσίκληρας, Ηλίας Μαμαλάκης
Έκδοση	Αθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Βιολογία
Θέματα	Ψάρια - Ελλάς Αλιεία Μαγειρική (Ψάρια)
ISBN	978-960-16-4189-8
ISBN-13	978-960-16-4189-8
Φυσική περιγραφή	358σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.