• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά

Η μεγαλη εγκυκλοπαιδεια: Τυρια

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
19

Επισκέπτες
19

Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά
Ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου και 100 αλμυρές και γλυκές γεύσεις με τυρί


Juliet Harbutt, Roz Denny

Μετάφραση: Χριστίνα Ελευθερίου, Βιβή Κωνσταντινίδη


Τυρί. Μία λέξη, αμέτρητες ποικιλίες. Μαλακό ή σκληρό, λείο, με λαμπερό κίτρινο, πορτοκαλί ή αστραφτερό λευκό χρώμα, σε σχήμα, μέγεθος, υφή και γεύση που ποικίλλει, αυτό το απλό υλικό αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής μας εδώ και αιώνες.
Πόσο εύκολη είναι, όμως, η επιλογή ανάμεσα στα χιλιάδες είδη τυριού που παρασκευάζονται σε κάθε γωνιά του πλανήτη; Τι οφείλουμε να γνωρίζουμε για τη συντήρηση τους; Πώς θα τα σερβίρουμε, με ποιο κρασί πρέπει να τα συνοδεύουμε και πώς θα αναδείξουμε καλύτερα τη γεύση και το άρωμα τους; Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα γενικό οδηγό για ένα από τα πιο πολύπλοκα και ποικιλόμορφα υλικά που προκαλούν τον ουρανίσκο μας. Περιλαμβάνει μια πλήρη περιγραφή φημισμένων τυριών απ' όλο τον κόσμο, πλήθος από σημαντικές πληροφορίες και συμβουλές, καθώς και περισσότερες από 100 κλασικές αλλά και σύγχρονες συνταγές που συνοδεύονται από πλούσιο φωτογραφικό υλικό και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση τους. Θεσπέσια ορεκτικά, γευστικά κυρίως πιάτα και λαχταριστά επιδόρπια δίνουν επιτέλους στο τυρί τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι μας!

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Modern Times, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουThe World Encyclopedia of Cheese
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΤυρί
Μαγειρική
ISBN978-960-691-029-6
ISBN-13978-960-691-029-6
Φυσική περιγραφή255σ., Σκληρό εξώφυλλο, 30x23εκ.
Τιμή€ 22.0, (Τελ. ενημ: 2011-02-09)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001131610
00520200830124333.896
020##|a 9789606910296
020##|a 9789606910296
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 641.373 |a 641.5 |2 23
1001#|a Harbutt, Juliet
24510|a Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά |b Ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου και 100 αλμυρές και γλυκές γεύσεις με τυρί |c Juliet Harbutt [και] Roz Denny
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Modern Times |c 2008
300##|a 255σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 30x23εκ.
520##|a Ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου και 100 αλμυρές και γλυκές γεύσεις με τυρί
650#1|a Τυρί
650#1|a Μαγειρική
7001#|a Denny, Roz |e συγγραφή
7001#|a Ελευθερίου, Χριστίνα |e μετάφραση
7001#|a Κωνσταντινίδη, Βιβή |e μετάφραση
7651#|t The World Encyclopedia of Cheese
903##|a €22.0
ΤίτλοςΗ μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά / Juliet Harbutt [και] Roz Denny ; μετάφραση Χριστίνα Ελευθερίου [και] Βιβή Κωνσταντινίδη
Κύριος ΣυγγραφέαςJuliet Harbutt
Άλλοι ΣυγγραφείςRoz Denny, Χριστίνα Ελευθερίου, Βιβή Κωνσταντινίδη
ΈκδοσηΑθήνα, Modern Times, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουThe World Encyclopedia of Cheese
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΤυρί
Μαγειρική
ISBN978-960-691-029-6
ISBN-13978-960-691-029-6
Φυσική περιγραφή255σ., Σκληρό εξώφυλλο, 30x23εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τυρί
book_cover
Λεξικό για τυριά
book_cover
Τυριά
book_cover
120 προτάσεις με φέτα
book_cover
Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά
book_cover
Τυρί
book_cover
Εύκολες συνταγές με τυριά
book_cover
Εύκολες συνταγές με τυριά
book_cover
Κρέμες, γιαούρτι, τυρί
book_cover
Φτιάχνω μόνος μου τυρί και γιαούρτι
book_cover
Η κοπανιστή
Περισσότερα
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Συντήρηση τροφίμων
book_cover
Συνταγές για sushi
book_cover
Εύκολες και νόστιμες συνταγές με κοτόπουλο
book_cover
Κρεμμύδια και άλλες ρίζες της γης
book_cover
Συνταγές από την Ισπανία
book_cover
Λαδόκολλα, ατμός και αλάτι
book_cover
Νιόκι, κρέπες και σουφλέ
book_cover
Μπίρα και μεζές
book_cover
Το αυγό που πάει παντού
book_cover
Γευστικές συνταγές με τυρί
book_cover
Όλα στη λαδόκολλα
book_cover
Ημερολόγιο μαγειρικής 2014
Περισσότερα