Τυρι

Name: Τυρί
ISBN: 978-960-8455-63-4

Τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών

Ένα μοναδικό βιβλίο στην ελληνική αγορά που περιγράφει όλη την διαδικασία παραγωγής του τυριού στο σπίτι όσο και στο τυροκομείο από το α έως το ωμέγα.

Με εκπληκτικές και εύκολες συνταγές ο αναγνώστης μπορεί να μάθει να φτιάχνει μια τεράστια ποικιλία τυριών από την Ελλάδα και το εξωτερικό μόνος στο σπίτι.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα ελληνικά τυριά όπου περιγράφονται και αναλύονται 34 τυριά από όλη την στερεά και νησιωτική χώρα ενώ σε πολλά από αυτά περιγράφεται και η οικοπαρασκευή τους!

Όλο ο βιβλίο περιλαμβάνει σε πλήρη ανάλυση 100 τυριά από 10 χώρες χωρισμένα σε 13 κατηγορίες καλύπτοντας όλα το ευρύτερο γνωστό φάσμα τυριών στην ελληνική αγορά

Έκδοση	Αθήνα, Ψύχαλος, 1η έκδοση, 2009
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τυρί Τυροκομία
ISBN	978-960-8455-63-4
ISBN-13	978-960-8455-63-4
Φυσική περιγραφή	495σ., Σκληρό εξώφυλλο, 25x18εκ.

LEADER	22 4500
001	141333
005	20200828030541.181
020	##	\|a 9789608455634
020	##	\|a 9789608455634
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.373 \|a 637.3 \|2 23
100	1#	\|a Μπίντσης, Θωμάς
245	10	\|a Τυρί \|b Τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών \|c Θωμάς Μπίντσης [και] Φώτης Παπαδήμας
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ψύχαλος \|c 2009
300	##	\|a 495σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 25x18εκ.
520	##	\|a Τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών
650	#1	\|a Τυρί
650	#1	\|a Τυροκομία
700	1#	\|a Παπαδήμας, Φώτης \|e συγγραφή
903	##	\|a €42.0

Τίτλος	Τυρί / Θωμάς Μπίντσης [και] Φώτης Παπαδήμας ;
Κύριος Συγγραφέας	Θωμάς Μπίντσης
Άλλοι Συγγραφείς	Φώτης Παπαδήμας
Έκδοση	Αθήνα, Ψύχαλος, 1η έκδοση, 2009
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τυρί Τυροκομία
ISBN	978-960-8455-63-4
ISBN-13	978-960-8455-63-4
Φυσική περιγραφή	495σ., Σκληρό εξώφυλλο, 25x18εκ.