Έλεγχος και τιμολογηση εδεσματων

Name: Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων
ISBN: 978-960-411-677-5

Ο έλεγχος και η τιμολόγηση εδεσμάτων είναι ο σύνδεσμος ανάμεσα στην παραγωγή και την διάθεση, δηλαδή την κουζίνα και το εστιατόριο. Ένα εγχειρίδιο για σπουδαστές και επαγγελματίες με δείγματα και πίνακες μενού και τιμολογήσεων τροφίμων και ποτών.

Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2009
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Επαγγελματίας Μάγειρας
Θέματα	Διοίκηση και οργάνωση Μαγειρική
ISBN	978-960-411-677-5
ISBN-13	978-960-411-677-5
Φυσική περιγραφή	64σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	148333
005	20200902105110.049
020	##	\|a 9789604116775
020	##	\|a 9789604116775
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 658 \|a 641.5 \|2 23
100	1#	\|a Κλειδαράς, Γιώργος
245	10	\|a Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων \|c Γιώργος Κλειδαράς
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ίων \|c 2009
300	##	\|a 64σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
490	0#	\|a Επαγγελματίας Μάγειρας
650	#1	\|a Διοίκηση και οργάνωση
650	#1	\|a Μαγειρική
903	##	\|a €9.0

Τίτλος	Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων / Γιώργος Κλειδαράς ;
Κύριος Συγγραφέας	Γιώργος Κλειδαράς
Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 1η έκδοση, 2009
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Επαγγελματίας Μάγειρας
Θέματα	Διοίκηση και οργάνωση Μαγειρική
ISBN	978-960-411-677-5
ISBN-13	978-960-411-677-5
Φυσική περιγραφή	64σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.