• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία
Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Κατηγορίες
  • Οικιακή οικονομία
  • Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ.

Εστιατορια, ταβερνες, κλπ.

  • «
  • ‹
  • 1
  • 2

Η κουζίνα του Balthazar (1973-1983)

Καίη Τσιτσέλη
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 521 εμφανίσεις


Η εφεύρεση του εστιατορίου

Rebecca L. Spang
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 460 εμφανίσεις

Με αφετηρία δύο εσκεμμένα αφελείς ερωτήσεις "Τι είναι ένα εστιατόριο;" και "Τι κάνει κανείς σε αυτό;...


Hellas Alive

Θύμιος Βούλγαρης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 446 εμφανίσεις

Κριτήριο και γνώμονας για την έκδοση μας είναι η υψηλή παροχή υπηρεσιών ψυχαγωγίας, η αρχιτεκτονική ...


Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων

Γιάννης Φουντουλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 476 εμφανίσεις

[...] Το βιβλίο αυτό καταπιάνεται με ένα συγκεκριμένο κομμάτι του τουριστικού φάσματος την εστίαση κ...


Εστιατόριο

Κώστας Αρβανίτης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 563 εμφανίσεις

Οι νέες συνθήκες και οι σύγχρονες απαιτήσεις της ζωής έχουν σηματοδοτήσει σημαντικές διαφοροποιήσεις...


Η θεωρία του Wine Bar

David Gilbertson
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 472 εμφανίσεις

Η θεωρία του Wine Bar είναι ένας τρόπος αντιμετώπισης αλλά και προσέγγισης της δουλειάς. Προλαμβάνει...


Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων

Κώστας Αρβανίτης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 439 εμφανίσεις

Το "Εστιατόριο" ως επιχείρηση δημιουργείται από άτομα δραστήρια και με επαγγελματικές ανησυχίες σε π...


Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου

Allen Z. Reich
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 434 εμφανίσεις

Περιέχει:- Τόπος εγκατάστασης - Χρηματοδότηση- Εξοπλισμός και Διακόσμηση- Ενέργειες και Εργασίες προ...


Οδηγός σύνταξης εδεσματολογίου

Συλλογικό έργο
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 459 εμφανίσεις

Η μελέτη με τίτλο "Οδηγός Σύνταξης Εδεσματολογίου", έχει σκοπό να βοηθήσει τους ιδιοκτήτες εστιατορί...


Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση

Ιωάννης Ν. Πρωτοπαπαδάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 457 εμφανίσεις

Παραδοσιακά ο χώρος της εστίασης προσέλκυε φιλόδοξους επιχειρηματίες, που πίστευαν ότι θα βγάλουν εύ...


Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ

Allen Z. Reich
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 492 εμφανίσεις

Περιέχει:- Διαχείριση της Κουζίνας και του Μενού - Διεύθυνση της Τραπεζαρίας - Διεύθυνση του Μπαρ - ...


Άθενς σπεσιάλ

Βασίλης Καλλίδης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 419 εμφανίσεις

Από το Παρίσι βρέθηκα στου Γκύζη με τα μπαγκάζια, τις χελώνες με τη γούρνα τους και ένα δυάρι ρετιρέ...


Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) στις επισιτιστικές μονάδες

Αθανάσιος Γ. Μάρας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 329 εμφανίσεις


Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου

Δημήτριος Α. Φιλιππίδης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 332 εμφανίσεις


Προμήθειες, κοστολόγηση, έλεγχος

Χρήστος Τζένος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 322 εμφανίσεις

Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιε...


  • «
  • ‹
  • 1
  • 2

Κατηγοριες

[647.950 142 1]
Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. - Ορολογία - Αγγλικά
Πίσω