Έναρξη λειτουργιας εστιατοριου
Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου
Allen Z. Reich
Μετάφραση: Αλεξάνδρα Γκολέτη
Επιμέλεια: Αλέξανδρος Παρασκευάς
- Τόπος εγκατάστασης
- Χρηματοδότηση
- Εξοπλισμός και Διακόσμηση
- Ενέργειες και Εργασίες προ της Λειτουργίας
- Διαδικασίες Πρόσληψης Προσωπικού
- Υποχρεώσεις Υπαλλήλων
- Πολιτική τον Εστιατορίου
- Αξιολόγηση Απόδοσης
- Πειθαρχία
- Ηθικό
- Κίνητρα
- Παραγωγικότητα
- Προγραμματισμός της Εκπαίδευσης
- Τεστ Αξιολόγησης της Εκπαίδευσης.
| Έκδοση | Αθήνα, Έλλην, 2007 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | The Restaurant Operator's Manual |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Αγγλικά |
| Θέματα | Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. |
| ISBN | 978-960-286-585-9 |
| ISBN-13 | 978-960-286-585-9 |
| Φυσική περιγραφή | 205σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ. |
| Τιμή | € 15.0, (Τελ. ενημ: 2010-02-12) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 117220 | |
| 005 | 20200824164600.829 | |
| 020 | ## | |a 9789602865859 |
| 020 | ## | |a 9789602865859 |
| 041 | 1# | |a ελληνικά |h αγγλικά |
| 082 | 14 | |a 647.95 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Reich, Allen Z. |
| 245 | 10 | |a Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου |c Allen Z. Reich |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Έλλην |c 2007 |
| 300 | ## | |a 205σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 29x21εκ. |
| 650 | #1 | |a Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. |
| 700 | 1# | |a Γκολέτη, Αλεξάνδρα |e μετάφραση |
| 700 | 1# | |a Παρασκευάς, Αλέξανδρος |e επιμέλεια |
| 765 | 1# | |t The Restaurant Operator's Manual |
| 903 | ## | |a €15.0 |
| Τίτλος | Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου / Allen Z. Reich ; μετάφραση Αλεξάνδρα Γκολέτη, επιμέλεια Αλέξανδρος Παρασκευάς |
| Κύριος Συγγραφέας | Allen Z. Reich |
| Άλλοι Συγγραφείς | Αλεξάνδρα Γκολέτη, Αλέξανδρος Παρασκευάς |
| Έκδοση | Αθήνα, Έλλην, 2007 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | The Restaurant Operator's Manual |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Αγγλικά |
| Θέματα | Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. |
| ISBN | 978-960-286-585-9 |
| ISBN-13 | 978-960-286-585-9 |
| Φυσική περιγραφή | 205σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ. |
