Βιβλια ({"value"=>12, "relation"=>"eq"})
Ο δεύτερος τόμος της "Επεξεργασίας Τροφίμων" χωρίζεται σε επτά μέρη και καλύπτει επεξεργασίες οι οπο...
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Θεόδωρος Χ. ΒαρζάκαςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 288 εμφανίσεις
Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (π.χ. διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων ν...
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Πρόδρομος Γ. ΚαραϊωάννογλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 335 εμφανίσεις
Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από...
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Πρόδρομος Γ. ΚαραϊωάννογλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 299 εμφανίσεις
Το σύγγραμμα αυτό απευθύνεται κυρίως προς τους φοιτητές της Κτηνιατρικής, διότι η όλη εκπαίδευσή του...
Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Θεωρία
Αθανάσιος ΛαμπρόπουλοςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 418 εμφανίσεις
Το παρόν βιβλίο αναφέρεται στις βασικές διεργασίες που είναι απαραίτητες να γνωρίζουν όσοι ασχολούντ...
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Dennis R. HeldmanΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 392 εμφανίσεις
Η νέα αυτή αναθεωρημένη και ενημερωμένη έκδοση της "Εισαγωγής στη μηχανική τροφίμων" καλύπτει ποικιλ...
Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από...
Ο δεύτερος τόμος της “Επεξεργασίας Τροφίμων” χωρίζεται σε επτά μέρη και καλύπτει επεξεργασίες οι οπο...
Η επεξεργασία των τροφίμων, έχει ως στόχο τη διατήρηση της ασφάλειας και των θρεπτικών, οργανοληπτικ...
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Πρόδρομος Γ. ΚαραϊωάννογλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 215 εμφανίσεις