• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Το βιβλίο του κρασιού

Το βιβλιο του κρασιου

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
19

Επισκέπτες
19

Το βιβλίο του κρασιού


Γιώργος Βέκιος, Διονύσης Κούκης, Αργύρης Ν. Τσακίρης


[...] Τέλος, ένα κρασί κρίνεται από τη γεύση του. Και σ' αυτή την περίπτωση, η ποικιλία του σταφυλιού που χρησιμοποιήθηκε για να παραχθεί το κρασί, ο τρόπος που καλλιεργήθηκε και η διαδικασία που ακολουθήθηκε, προβάλλουν ανάγλυφα. Ένα κρασί με έντονη στυφή αίσθηση έχει πολλές πιθανότητες να προέρχεται από τα αμπέλια της Νάουσας. Ένα κρασί μαλακό στο στόμα μάλλον έλκει την καταγωγή από κάποια άλλη περιοχή, πιθανώς τη Νεμέα ή ίσως και την Κρήτη. Οι δυνατότητες, οι συνδυασμοί καιτο λεξιλόγιο που χρησιμοποιούνται στη διάρκεια μιας γευστικής δοκιμής είναι πλούσια και ανεξάντλητα. Έχοντας κρίνει ένα κρασί και έχοντας το κατατάξει ποιοτικά, το πιο λεπτό σημείο είναι ο αρμονικός του συνδυασμός με το φαγητό. Εκεί, πάνω στο τραπέζι, δίπλα σ' ένα καλομαγειρεμένο φαγητό, το καλό κρασί βρίσκει την τελείωση και την πλήρη δικαίωση του. Γύρω από ένα τέτοιο τραπέζι, όπου η αρμονία της γνώσης δημιουργεί την αρμονία των γεύσεων, οι άνθρωποι έρχονται "εις κρασιού κοινωνίαν", μέσα σε ατμόσφαιρα σωματικής και ψυχικής ανάτασης.

Ο αυστηρός και φιλόδοξος στόχος αυτού του βιβλίου είναι να βάλει ένα μικρό λιθαράκι γνώσης και νά συμβάλει στην προσπάθεια που κάνουμε όλοι μας, αναζητώντας τρόπους ζωής που χαρακτηρίζονται από ποιότητα, πολιτιστικό περιεχόμενο και επικοινωνία.

Το βιβλίο αυτό είναι πόνημα τριών ανθρώπων που, πέρα από τη φιλία, τους συνδέει η αγάπη για το κρασί. Το αφιερώνουμε με όλη μας την αγάπη και το σεβασμό στους ανώνυμους αμπελουργούς, που αγωνίζονται για να καρπίσει το αμπέλι, και στους οινοποιούς που αγκαλιάζουν με μεράκι τον ευλογημένο καρπό και φροντίζουν για τη "γέννηση" κρασιών που κρύβουν μέσα τους την παράδοση, τα αρώματα και τις γεύσεις της ελληνικής γης.


(από τον πρόλογο του βιβλίου)

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ψύχαλος, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΟινοποιία
Οίνος
ISBN978-960-8455-88-7
ISBN-13978-960-8455-88-7
Φυσική περιγραφή215σ., Μαλακό εξώφυλλο, 27x21εκ.
Τιμή€ 29.0, (Τελ. ενημ: 2011-12-19)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001170901
00520200429024954.959
020##|a 9789608455887
020##|a 9789608455887
0410#|a ελληνικά
08214|a 663.2 |a 641.22 |2 23
1001#|a Βέκιος, Γιώργος
24510|a Το βιβλίο του κρασιού |c Γιώργος Βέκιος [και] Διονύσης Κούκης [και] Αργύρης Ν. Τσακίρης
260##|a Αθήνα |b Ψύχαλος |c 2011
300##|a 215σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 27x21εκ.
650#1|a Οινοποιία
650#1|a Οίνος
7001#|a Κούκης, Διονύσης |e συγγραφή
7001#|a Τσακίρης, Αργύρης Ν. |e συγγραφή
903##|a €29.0
ΤίτλοςΤο βιβλίο του κρασιού / Γιώργος Βέκιος [και] Διονύσης Κούκης [και] Αργύρης Ν. Τσακίρης ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΓιώργος Βέκιος
Άλλοι ΣυγγραφείςΔιονύσης Κούκης, Αργύρης Ν. Τσακίρης
ΈκδοσηΑθήνα, Ψύχαλος, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΟινοποιία
Οίνος
ISBN978-960-8455-88-7
ISBN-13978-960-8455-88-7
Φυσική περιγραφή215σ., Μαλακό εξώφυλλο, 27x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Οινοποιία
book_cover
Τα γαλλικά κρασιά
book_cover
Αμπελοοινική ιστορία στο χώρο της Μακεδονίας και της Θράκης
book_cover
Κρητικό τραπέζι
book_cover
Ελληνική οινογνωσία
book_cover
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ
book_cover
Το οικολογικό κρασί
book_cover
Το κρασί
book_cover
Le vin
book_cover
Στοιχεία οινολογίας
book_cover
Ένα ποτήρι κρασί γεμάτο Ελλάδα
book_cover
Bar, ποτά, οινολογία
book_cover
Εκ βαθέων
Περισσότερα
Περισσότερα από Οίνος
book_cover
Alpha Wine Guide 2004
book_cover
Οίνου σφραγίς...
book_cover
Το πάντρεμα οίνων και εδεσμάτων
book_cover
2nd International Symposium on the Evaluation and Exploitation of Grapes of Corresponding Terroir through Winemaking and Commercialization of Wines
book_cover
Το κρασί
book_cover
Alpha Wine Guide 2008
book_cover
Alpha Wine Guide 2009
book_cover
Μαλαγουζιά
book_cover
Το ξινόμαυρο
book_cover
Xinómavro
book_cover
Εγκυκλοπαίδεια του κρασιού
book_cover
Άθως και οίνος
Περισσότερα