Στοιχεια αμπελουργιας και οινολογιας

Name: Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας
ISBN: 960-411-360-7

Γιάννης Β. Ζαρμπούτης, Μαρία Α. Τσιβεριώτου

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με αφορμή την ανάγκη να παρουσιαστεί ένα κείμενο που θα αναφέρεται και θα εξετάζει τις διάφορες μεθόδους οινοποιίας, αλλά ταυτόχρονα θα συνδυάζει την πλήρη ενημέρωση του αναγνώστη γύρω από το φυτό "αμπέλι" και το φαινόμενο "παραγωγής οίνου".
Το βιβλίο χωρίζεται σε επιμέρους κεφάλαια. Ξεκινώντας από τη μελέτη της πηγής προέλευσης του οίνου, δηλαδή το αμπέλι, και περνώντας στους τρόπους επεξεργασίας του προϊόντος του-σταφυλές- φτάνουμε στο τελικό προϊόν -τον οίνο- και μελετάμε τα διάφορα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, που το φέρουν σε προϊόν ανωτέρας ποιότητας.

Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 2003
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Αμπελουργία Οινοποιία
ISBN	960-411-360-7
ISBN-13	978-960-411-360-6
Φυσική περιγραφή	136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	77601
005	20200825060219.077
020	##	\|a 9604113607
020	##	\|a 9789604113606
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 634.8 \|a 663.2 \|2 23
100	1#	\|a Ζαρμπούτης, Γιάννης Β.
245	10	\|a Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας \|c Γιάννης Β. Ζαρμπούτης [και] Μαρία Α. Τσιβεριώτου
260	##	\|a Αθήνα \|b Ίων \|c 2003
300	##	\|a 136σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Αμπελουργία
650	#1	\|a Οινοποιία
700	1#	\|a Τσιβεριώτου, Μαρία Α. \|e συγγραφή
903	##	\|a €12.0

Τίτλος	Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας / Γιάννης Β. Ζαρμπούτης [και] Μαρία Α. Τσιβεριώτου ;
Κύριος Συγγραφέας	Γιάννης Β. Ζαρμπούτης
Άλλοι Συγγραφείς	Μαρία Α. Τσιβεριώτου
Έκδοση	Αθήνα, Ίων, 2003
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Αμπελουργία Οινοποιία
ISBN	960-411-360-7
ISBN-13	978-960-411-360-6
Φυσική περιγραφή	136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.