Θαλασσινα

Μετάφραση: Ιωάννα Παραβάλου
Επιμέλεια: Kay Halsey

Ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα φαγητά, τα φρέσκα θαλασσινά, μαγειρεμένα καλά, είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει τα πιο απλά πιάτα με θαλασσινά, όπως φρέσκα στρείδια με σάλτσα, μια παραδοσιακή μπουγιαμπέσα και ένα όμορφο ψάρι με μάραθο σε λαδόκολλα. Υπάρχει, επίσης, ένα πλήρες φωτογραφικό τμήμα του σεφ στο βιβλίο, που σας εισάγει με εύκολα βήματα στις τεχνικές από το φιλετάρισμα μέχρι το σιγοβράσιμο.

Έκδοση	Αθήνα, Ελευθερουδάκης, 1η έκδοση, 2007
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Le Cordon Bleu - Σπιτική Συλλογή
Τίτλος Πρωτοτύπου	Seafood
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Αγγλικά
Θέματα	Μαγειρική Μαγειρική (Ψάρια)
Φυσική περιγραφή	64σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x21εκ.

LEADER	22 4500
001	121128
005	20200821023455.011
041	1#	\|a ελληνικά \|h αγγλικά
082	14	\|a 641.5 \|a 641.692 \|2 23
245	10	\|a Θαλασσινά
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ελευθερουδάκης \|c 2007
300	##	\|a 64σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x21εκ.
490	0#	\|a Le Cordon Bleu - Σπιτική Συλλογή
650	#1	\|a Μαγειρική
650	#1	\|a Μαγειρική (Ψάρια)
700	1#	\|a Παραβάλου, Ιωάννα \|e μετάφραση
700	1#	\|a Halsey, Kay \|e επιμέλεια
765	1#	\|t Seafood
903	##	\|a €6.0

Τίτλος	Θαλασσινά / ; μετάφραση Ιωάννα Παραβάλου, επιμέλεια Kay Halsey
Άλλοι Συγγραφείς	Ιωάννα Παραβάλου, Kay Halsey
Έκδοση	Αθήνα, Ελευθερουδάκης, 1η έκδοση, 2007
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Seafood
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Αγγλικά
Σειρά	Le Cordon Bleu - Σπιτική Συλλογή
Θέματα	Μαγειρική Μαγειρική (Ψάρια)
Φυσική περιγραφή	64σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x21εκ.