• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Γεύσεις της θάλασσας

Γευσεις της θαλασσας

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
13

Επισκέπτες
13

Γεύσεις της θάλασσας


Βασίλης Φραντζολάς


2 Διεθνή βραβεία:
- Prix Litteraire Gastronomique 2006
- Honourable Metnion for Best Fish and Seafood Cookbook in the World 2005

"Οι "Γεύσεις της θάλασσας" με τρεις λέξεις; Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια 'καθαρίσματα και φιλεταρίσματα' και 'πίνακες ψαριών και θαλασσινών'. Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες".
Βαγγέλης Δρίσκας, σεφ

"Μια φρέσκια προσέγγιση από έναν πραγματικό εραστή της μαγειρικής τέχνης. Ο Βασίλης Φραντζολάς προσπερνάει τη σχάρα και το τηγάνι και μας δείχνει πρωτότυπους και ανάλαφρους τρόπους να μαγειρεύουμε το ψάρι".
Χριστόφορος Πέσκιας, σεφ

"Ένα βιβλίο που πραγματικά έλειπε από την ελληνική βιβλιογραφία. Πολύ καλή επιλογή συνταγών για ψαρικά, εξαιρετική φωτογράφιση και ένας πλήρης κατάλογος με τα ελληνικά θαλάσσια είδη και τις τεχνικές για τον καθαρισμό τους".
Γιάννης Σολάκης, σεφ

"Χωρίς αμφιβολία ο πληθωρικός Βασίλης με απέριττο και ξεκάθαρο στιλ, αλλά και επιμονή επαγγελματία, κατορθώνει μέσα σε λίγες σελίδες να μας ξαναβάλει όλους στην κουζίνα, προτείνοντας ένα αξέχαστο θαλασσινό παιχνίδι από την ανεξάντλητη γαστρονομική φυσιογνωμία της χώρας μας".
Δημήτρης Χατζηνικολάου, οινολόγος

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 2η έκδοση, 2016
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΜαγειρική
ΘέματαΜαγειρική (Ψάρια)
ISBN978-960-16-5557-4
ISBN-13978-960-16-5557-4
Φυσική περιγραφή190σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 15.0, (Τελ. ενημ: 2016-06-27)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001207546
00520200728175626.318
020##|a 9789601655574
020##|a 9789601655574
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.692 |2 23
1001#|a Φραντζολάς, Βασίλης
24510|a Γεύσεις της θάλασσας |c Βασίλης Φραντζολάς
250##|a 2η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Εκδόσεις Πατάκη |c 2016
300##|a 190σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
4900#|a Μαγειρική
650#1|a Μαγειρική (Ψάρια)
903##|a €15.0
ΤίτλοςΓεύσεις της θάλασσας / Βασίλης Φραντζολάς ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΒασίλης Φραντζολάς
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 2η έκδοση, 2016
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΜαγειρική
ΘέματαΜαγειρική (Ψάρια)
ISBN978-960-16-5557-4
ISBN-13978-960-16-5557-4
Φυσική περιγραφή190σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική (Ψάρια)
book_cover
Μπακαλιάρος
book_cover
Γεύσεις της θάλασσας
book_cover
Συνταγές για sushi
book_cover
Θαλασσινά
book_cover
Μπακαλιάρος
book_cover
Όλα στη λαδόκολλα
book_cover
Ούζου εγκώμιον
book_cover
A Tribute to Ouzo
book_cover
Συνταγές και μικρά μυστικά για ψάρια και θαλασσινά
book_cover
Fish and Seafood
book_cover
Γεύσεις της θάλασσας
book_cover
Αυθεντικές συνταγές: Ψάρια, θαλασσινά
Περισσότερα