• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Σάλτσες

Σαλτσες

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
17

Επισκέπτες
17

Σάλτσες
Γλυκιές και αλμυρές


Michel Roux

Μετάφραση: Βαρβάρα Παξινού
Επιμέλεια: Αντώνης Καβαλιέρος


Οι "Σάλτσες" έπαιζαν πάντα σημαντικό ρόλο στη μαγειρική. Συμπληρώνουν και εμπλουτίζουν πολλά πιάτα, προσθέτοντας νότες γεύσης, δίνοντάς τους νέες διαστάσεις. Ο Michel Roux, με τις πλούσιες μαγειρικές γνώσεις, έχει αναγνωριστεί ως αυθεντία στην τέχνη παρασκευής σαλτσών και η πρώτη έκδοση του βιβλίου αυτού , που εξεδόθη πριν από μια δεκαετία θεωρείται πλέον κλασσική. Εδώ στην καινούργια, ανανεωμένη έκδοση, ο Michel έχει βελτιώσει πολλές κλασσικές σάλτσες, ενώ έχει προσθέσει νέες ελκυστικές συνταγές, εύκολες στην εκτέλεση και ειδικά σχεδιασμένες για να ταιριάζουν στα σύγχρονα, δροσερά και πιο ελαφριά πιάτα.

Η υπέροχη αυτή συλλογή 200 και πλέον συνταγών περιλαμβάνει σάλτσες για κάθε είδους πιάτο - ελαφριές και πλούσιες, απλές και σύνθετες, γλυκές και αλμυρές. Οι τεχνικές παρουσιάζονται με σαφήνεια και η εικονογράφηση είναι ιδιαίτερα κατατοπιστική. Η νέα μοντέρνα προσέγγιση και οι υπέροχες φωτογραφίες του ανανεωμένου βιβλίου σίγουρα θα το καταστήσουν κλασσικό στο αντικείμενό του.
Διαβάστε περισσότερα
  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Τσιτσιλώνης Α., 2η έκδοση, 2013
ΜορφήΒιβλίο
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓαλλικά
ΘέματαΜαγειρική (Σάλτσες)
ISBN978-960-8058-30-9
ISBN-13978-960-8058-30-9
Φυσική περιγραφή304σ., Σκληρό εξώφυλλο, 26x20εκ.
Τιμή€ 50.0, (Τελ. ενημ: 2013-04-30)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00186019
00520200825232633.559
020##|a 9789608058309
020##|a 9789608058309
0411#|a ελληνικά |h γαλλικά
08214|a 641.814 |2 23
1001#|a Roux, Michel
24510|a Σάλτσες |b Γλυκιές και αλμυρές |c Michel Roux
250##|a 2η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Τσιτσιλώνης Α. |c 2013
300##|a 304σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 26x20εκ.
520##|a Γλυκιές και αλμυρές
650#1|a Μαγειρική (Σάλτσες)
7001#|a Παξινού, Βαρβάρα |e μετάφραση
7001#|a Καβαλιέρος, Αντώνης |e επιμέλεια
903##|a €50.0
ΤίτλοςΣάλτσες / Michel Roux ; μετάφραση Βαρβάρα Παξινού, επιμέλεια Αντώνης Καβαλιέρος
Κύριος ΣυγγραφέαςMichel Roux
Άλλοι ΣυγγραφείςΒαρβάρα Παξινού, Αντώνης Καβαλιέρος
ΈκδοσηΑθήνα, Τσιτσιλώνης Α., 2η έκδοση, 2013
ΜορφήΒιβλίο
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓαλλικά
ΘέματαΜαγειρική (Σάλτσες)
ISBN978-960-8058-30-9
ISBN-13978-960-8058-30-9
Φυσική περιγραφή304σ., Σκληρό εξώφυλλο, 26x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική (Σάλτσες)
book_cover
Σάλτσες
book_cover
Οι 100 καλύτερες σάλτσες
book_cover
Λεξικό για σάλτσες και ντιπ
book_cover
Σάλτσες και καρυκεύματα
book_cover
Χίλιες και μία σάλτσες άψογα παρασκευασμένες
book_cover
85 συνταγές για σάλτσες και ντρέσιγκ
book_cover
Σάλτσες
book_cover
Γευστικά εδέσματα: Σάλτσες ζυμαρικών
book_cover
Sauces
book_cover
Ψήσιμο στη σχάρα
book_cover
Αραβική κουζίνα βήμα-βήμα: Φίνα και αρωματική
book_cover
101 φανταστικές συνταγές! Σάλτσες
Περισσότερα