Η ιστορια του ελληνικου γαλακτος και των προϊοντων του
Ι΄ τριήμερο εργασίας, Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005
Η παρουσίαση διαφορετικών πτυχών της γαλακτοκομίας οφείλεται στις ποικίλες ιδιότητες των μελετητών, εθνολόγων, ανθρωπολόγων, ιστορικών, αρχαιολόγων, ιατρών, γεωπόνων. Η διατροφική, οικονομική, κοινωνική αλλά και ανθρωπολογική πλευρά και σημασία του γάλακτος, αποτελούν σημαντικά σημεία του τόμου, εφόσον η γαλακτοκομική παραγωγή συνδέεται σε διαχρονικό επίπεδο με την οικοτεχνία, ενώ έχει πλέον οριστικά περάσει και στο στάδιο της εκμηχάνισης.
| Έκδοση | Αθήνα, Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Γεωργία - Οικονομικές απόψεις Τεχνολογία - Ιστορία Γαλακτοκομία |
| ISBN | 978-960-244-110-7 |
| ISBN-13 | 978-960-244-110-7 |
| Φυσική περιγραφή | 593σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 126443 | |
| 005 | 20200822020353.413 | |
| 020 | ## | |a 9789602441107 |
| 020 | ## | |a 9789602441107 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 338.1 |a 609 |a 637.14 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Συλλογικό έργο |
| 245 | 10 | |a Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του |b Ι΄ τριήμερο εργασίας, Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς |c 2008 |
| 300 | ## | |a 593σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 520 | ## | |a Ι΄ τριήμερο εργασίας, Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 |
| 650 | #1 | |a Γεωργία - Οικονομικές απόψεις |
| 650 | #1 | |a Τεχνολογία - Ιστορία |
| 650 | #1 | |a Γαλακτοκομία |
| 903 | ## | |a €26.0 |
| Τίτλος | Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του / ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Συλλογικό έργο |
| Έκδοση | Αθήνα, Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Γεωργία - Οικονομικές απόψεις Τεχνολογία - Ιστορία Γαλακτοκομία |
| ISBN | 978-960-244-110-7 |
| ISBN-13 | 978-960-244-110-7 |
| Φυσική περιγραφή | 593σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
