• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Τα δικά μου μπαχαρικά

Τα δικα μου μπαχαρικα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
25

Επισκέπτες
24

Τα δικά μου μπαχαρικά
Καλλιέργεια, συγκομιδή, χρήση και θεραπευτική αξία


Brigitte Beutner

Μετάφραση: Αρετή Κοντογιώργη
Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου


Η Μπριγκίτε Μπόιτνερ, η οποία διαθέτει πείρα πολλών ετών στην καλλιέργεια αρωματικών φυτών από όλο τον κόσμο, γράφει έναν πλήρη οδηγό ώστε να αποκτήσουμε τα δικά μας μπαχαρικά, δηλαδή τα προϊόντα φυτών που έχουν αρωματική οσμή ή πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως καρυκεύματα, συντηρούν τα τρόφιμα, αλλά και έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Η συγγραφέας -ύστερα από μια σύντομη ιστορική αναδρομή ως προς τη χρήση και την εμπειρία των μπαχαρικών ανά τους αιώνες - μοιράζεται μαζί μας όλα της τα μυστικά προκειμένου να έχουμε τα δικά μας μπαχαρικά: όλα τα στάδια, από την καλλιέργεια μέχρι τη συντήρηση τους. Και απαντά σε ερωτήματα, όπως:

- Σε τι συνθήκες ευδοκιμεί το κάθε αρωματικό φυτό;
- Ποιο τμήμα του χρησιμοποιούμε; Πώς το συντηρούμε;
- Ποια είναι η χρήση του κάθε μπαχαρικού και ποιες οι θεραπευτικές του ιδιότητες;
- Ποια είναι τα μυστικά ώστε η χρήση των μπαχαρικών στην κουζίνα μας να έχει ως αποτέλεσμα πιάτα υψηλής γαστριμαργικής απόλαυσης;
- Πώς μπορούμε να ετοιμάσουμε μείγματα μπαχαρικών; Πώς να φτιάξουμε ταμπάσκο, σάλτσα σόγιας και μπάρμπεκιου; Και πώς τσάτνεϊ, κάρι κ.ά.;
- Ποια τα μπαχαρικά για τα πικάντικα φαγητά, ποια για τα γλυκά και ποια τα διπλής χρήσης;

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουGewürze aus aller Welt in Garten und Küche
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΜπαχαρικά
Βότανα - Θεραπευτική χρήση
ISBN978-960-503-151-0
ISBN-13978-960-503-151-0
Φυσική περιγραφή141σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001179931
00520200904131506.832
020##|a 9789605031510
020##|a 9789605031510
0411#|a ελληνικά |h γερμανικά
08214|a 641.338 3 |a 615.53 |2 23
1001#|a Beutner, Brigitte
24510|a Τα δικά μου μπαχαρικά |b Καλλιέργεια, συγκομιδή, χρήση και θεραπευτική αξία |c Brigitte Beutner
260##|a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2012
300##|a 141σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ.
520##|a Καλλιέργεια, συγκομιδή, χρήση και θεραπευτική αξία
650#1|a Μπαχαρικά
650#1|a Βότανα - Θεραπευτική χρήση
7001#|a Κοντογιώργη, Αρετή |e μετάφραση
7001#|a Κεχαγιόγλου, Ελένη |e επιμέλεια
7651#|t Gewürze aus aller Welt in Garten und Küche
ΤίτλοςΤα δικά μου μπαχαρικά / Brigitte Beutner ; μετάφραση Αρετή Κοντογιώργη, επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος ΣυγγραφέαςBrigitte Beutner
Άλλοι ΣυγγραφείςΑρετή Κοντογιώργη, Ελένη Κεχαγιόγλου
ΈκδοσηΑθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουGewürze aus aller Welt in Garten und Küche
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓερμανικά
ΘέματαΜπαχαρικά
Βότανα - Θεραπευτική χρήση
ISBN978-960-503-151-0
ISBN-13978-960-503-151-0
Φυσική περιγραφή141σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μπαχαρικά
book_cover
Μπαχαρικά
book_cover
Μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα
book_cover
Κρόκος - σαφράν
book_cover
Λεξικό για μπαχαρικά
book_cover
Όλα με μπαχαρικά
book_cover
Τα δικά μου μπαχαρικά
book_cover
Μπαχαρικά
Περισσότερα
Περισσότερα από Βότανα - Θεραπευτική χρήση
book_cover
Εναλλακτική ιατρική
book_cover
Herbs, Greens, Fruit
book_cover
Βοτανοθεραπείες
book_cover
Herbs in Cooking
book_cover
Heilkräuter in der Küche
book_cover
Αλόη βέρα η θαυματουργή
book_cover
Η κυρία Μαίρη ξέρει τα μυστικά για τα βότανα
book_cover
Τα βότανα στη ζωή μου
book_cover
Τα βότανα στον πολιτισμό των Ελλήνων
book_cover
250 βότανα και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες
book_cover
Τα βότανα της γιαγιάς
book_cover
Τα βότανα της γιαγιάς
Περισσότερα