Panorexia

Name: Panorexia
ISBN: 960-518-123-1

Ouzo Appetisers from Lesvos

Μετάφραση: Geoffrey Cox

All this information, the little secrets, the truly rare recipes for ouzo mezedes, the fetishes and the does and dont's of ouzo I want to share with you for many reasons.

Among these reasons, I would pick out the following: So that a part of this vast gastronomic heritage, of rare quality, which has its roots in antiquity should be highlighted, preserved and disseminated. [...]

Stratis P. Panagos

The book includes recipes for sardine fillets, octopus au vin, squid stuffed with currants and dill, vegetable marrow keftedes, cuttlefish with ouzo, langoustines with spring onions, five different kind of croquettes (tuna, salt cod, cauliflower, sun-dried tomatos, courgette flowers), saganaki, pastourmas, prawns with bacon, various kinds of dips (taramosalata, herring roe dip), fries with leeks dry myzithra cheese and kefalotyri cheese, onion fries, courgettes with 'rough' prawns, aubergines filled with beef in red sauce and feta cheese, octopus keftedes, and many more.

Έκδοση	Αθήνα, Ίνδικτος, 1η έκδοση, 2002
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική Ποτά
ISBN	960-518-123-1
ISBN-13	978-960-518-123-9
Φυσική περιγραφή	77σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.

LEADER	22 4500
001	70554
005	20200831012820.291
020	##	\|a 9605181231
020	##	\|a 9789605181239
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.549 5 \|a 641.2 \|2 23
100	1#	\|a Πανάγος, Στρατής Π.
245	10	\|a Panorexia \|b Ouzo Appetisers from Lesvos \|c Στρατής Π. Πανάγος
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ίνδικτος \|c 2002
300	##	\|a 77σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 21x12εκ.
520	##	\|a Ouzo Appetisers from Lesvos
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
650	#1	\|a Ποτά
700	1#	\|a Cox, Geoffrey \|e μετάφραση
903	##	\|a €13.0

Τίτλος	Panorexia / Στρατής Π. Πανάγος ; μετάφραση Geoffrey Cox
Κύριος Συγγραφέας	Στρατής Π. Πανάγος
Άλλοι Συγγραφείς	Geoffrey Cox
Έκδοση	Αθήνα, Ίνδικτος, 1η έκδοση, 2002
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική Ποτά
ISBN	960-518-123-1
ISBN-13	978-960-518-123-9
Φυσική περιγραφή	77σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.