Οινολογια

Name: Οινολογία
ISBN: 978-960-7920-05-8

Από το σταφύλι στο κρασί

Η «Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί» στην όγδοη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί , ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό , σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική.

Έκδοση	Αθήνα, Ψύχαλος, 8η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Οινοποιία
ISBN	978-960-7920-05-8
ISBN-13	978-960-7920-05-8
Φυσική περιγραφή	556σ., Σκληρό εξώφυλλο, 25x18εκ.

LEADER	22 4500
001	25678
005	20200903210739.061
020	##	\|a 9789607920058
020	##	\|a 9789607920058
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 663.2 \|2 23
100	1#	\|a Τσακίρης, Αργύρης Ν.
245	10	\|a Οινολογία \|b Από το σταφύλι στο κρασί \|c Αργύρης Ν. Τσακίρης
250	##	\|a 8η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ψύχαλος \|c 2008
300	##	\|a 556σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 25x18εκ.
520	##	\|a Από το σταφύλι στο κρασί
650	#1	\|a Οινοποιία
903	##	\|a €33.0

Τίτλος	Οινολογία / Αργύρης Ν. Τσακίρης ;
Κύριος Συγγραφέας	Αργύρης Ν. Τσακίρης
Έκδοση	Αθήνα, Ψύχαλος, 8η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Οινοποιία
ISBN	978-960-7920-05-8
ISBN-13	978-960-7920-05-8
Φυσική περιγραφή	556σ., Σκληρό εξώφυλλο, 25x18εκ.