• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Ο οίνος στην Ελλάδα και στον κό...

Ο οινος στην Ελλαδα και στον κοσμο

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
26

Επισκέπτες
23

Ο οίνος στην Ελλάδα και στον κόσμο


Δημήτριος Α. Φιλιππίδης, Πάρις Κυπαρισσίου


Μερικοί δοκιμάζουν το κρασί όταν φυσά βοριάς, διότι τότε το κρασί δεν ανακατεύεται και δεν θολώνει. Αλλά οι ειδικοί προτιμούν να το δοκιμάζουν όταν φυσά νοτιάς, γιατί τότε το κρασί ακριβώς ανακατεύεται και αναδεικνύει την ποιότητά του. Δεν πρέπει να δοκιμάζει κανείς κρασί με άδειο στομάχι, γιατί χαλάει τη γεύση, αλλά ούτε και μετά από ποτό, ούτε μετά από ένα βαρύ γεύμα. Επίσης δεν πρέπει κανείς να δοκιμάζει το κρασί όταν έχει φάει κάτι πολύ πικρό ή πολύ αλμυρό, γιατί και αυτό επηρεάζει τη γεύση. Αντίθετα, πρέπει να έχει φάει πριν όσο λιγότερο γίνεται και μάλιστα κάποια ευκολοχώνευτη τροφή. Οι αγοραστές, ασφαλώς, θα πιεστούν να δοκιμάσουν το κρασί όταν φυσά βοριάς. Κάποιοι έμποροι, για να εξαπατήσουν τους αγοραστές, έχουν μία κούπα για την δοκιμή, την οποία έχουν βουτήξει σε παλιό αρωματικό κρασί. Η γευστική ποιότητα αυτού του κρασιού ποτίζει την κούπα και οι αγοραστές έχουν την εντύπωση πως το καινούριο κρασί που τους σερβίρουν σ' αυτήν έχει αυτές ακριβώς τις αρετές. Έτσι εξαπατώνται οι αγοραστές. Άλλοι έμποροι, ακόμα πιο άτιμοι, βάζουν τυρί και ξηρούς καρπούς στις αποθήκες τους, ώστε να μπουν οι επισκέπτες στον πειρασμό να φάνε, με συνέπεια να καταστραφεί η οξύτητα της γεύσης τους. Αυτά δεν σας τα λέω για να τα μιμηθείτε, αλλά για να μην σας εξαπατήσουν άλλοι. Ο παραγωγός πρέπει να δοκιμάζει συχνά το κρασί του, και το καινούργιο και το παλιό, διαφορετικά μπορεί να μην αντιληφθεί ότι πρόκειται να ξινίσει. (Φλωρεντίνος, Γεωπονικά, VII,7)

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΟινοποιία
ISBN960-86928-6-5
ISBN-13978-960-86928-6-2
Φυσική περιγραφή399σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x23εκ.
Τιμή€ 28.0, (Τελ. ενημ: )
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00165372
00520200819210357.733
020##|a 9608692865
020##|a 9789608692862
0410#|a ελληνικά
08214|a 663.2 |2 23
1001#|a Φιλιππίδης, Δημήτριος Α.
24510|a Ο οίνος στην Ελλάδα και στον κόσμο |c Δημήτριος Α. Φιλιππίδης [και] Πάρις Κυπαρισσίου
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Le Monde / Les Livres du Tourisme |c 2002
300##|a 399σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x23εκ.
650#1|a Οινοποιία
7001#|a Κυπαρισσίου, Πάρις |e συγγραφή
903##|a €28.0
ΤίτλοςΟ οίνος στην Ελλάδα και στον κόσμο / Δημήτριος Α. Φιλιππίδης [και] Πάρις Κυπαρισσίου ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΔημήτριος Α. Φιλιππίδης
Άλλοι ΣυγγραφείςΠάρις Κυπαρισσίου
ΈκδοσηΑθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΟινοποιία
ISBN960-86928-6-5
ISBN-13978-960-86928-6-2
Φυσική περιγραφή399σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x23εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Οινοποιία
book_cover
Κάνω το δικό μου κρασί
book_cover
Εδαφολογία
book_cover
Φτιάχνοντας το κρασί μας
book_cover
Οι δρόμοι του κρασιού
book_cover
Το βιβλίο του κρασιού
book_cover
Il vino
book_cover
Ελληνική οινογνωσία
book_cover
Ανακαλύπτω το κρασί
book_cover
Ανδρέας Π. Καμπάς
book_cover
Τα μυστικά του καλού κρασιού
book_cover
Του κόσμου τα παράξενα κρασιά
book_cover
Του κόσμου τα παράξενα κρασιά
Περισσότερα