• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονι...

Μεσογειος: Τα γλυκα της γειτονιας μας

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
31

Επισκέπτες
28

Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας


Στέλιος Παρλιάρος

Επιμέλεια: Βασίλης Μηνακάκης, Αλίκη Σαλίμπα


"Τα γλυκά της Μεσογείου" αποκαλύπτουν στους λάτρεις των γλυκών, αλλά και σε εκείνους που κρύβουν γι' αυτά μια ένοχη συμπάθεια, γεύσεις βασισμένες σε μεσογειακά προϊόντα, αλλά και σε ελληνικές πρώτες ύλες.

Ζαχαροπλαστικά μυστικά, γάλα και γιαούρτι, γεύσεις με φρούτα, τάρτες και πίτες, αρωματισμένες γεύσεις, μπισκότα και κέικ, μαρμελάδες και ζελέ, αρμονικά δεμένα μεταξύ τους, ανοίγουν ένα παράθυρο στον μαγικό κόσμο των γλυκισμάτων της Ελλάδας και της Μεσογείου.

Παρόλο που σπούδασα τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία και στην Ελβετία, ποτέ δεν έφυγε από το νου μου η Μεσόγειος. Κάθε μέρα σκεφτόμουν τη χημεία των χρωμάτων και των αρωμάτων αυτής της εύκρατης ζώνης, όπου ο αέρας είναι λεπτός και τονίζει τη διαφάνεια των χρωμάτων που συνταιριάζουν με εκατοντάδες μυρωδικά. Έτσι, στις γεύσεις των γλυκών μου, προσπάθησα να περάσω τις αρμονικές αντιθέσεις και ισορροπίες που γεννιούνται από τον ήλιο, τη θάλασσα, τους κάμπους και τα βουνά της Μεσογείου, μέσα σ' ένα κλίμα κατά βάση ήπιο.

Στέλιος Παρλιάρος

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΖαχαροπλαστική
ISBN978-960-6782-24-4
ISBN-13978-960-6782-24-4
Φυσική περιγραφή157σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.
Τιμή€ 7.0, (Τελ. ενημ: 2011-06-23)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001128642
00520200903201409.816
020##|a 9789606782244
020##|a 9789606782244
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.86 |2 23
1001#|a Παρλιάρος, Στέλιος
24510|a Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας |c Στέλιος Παρλιάρος
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Η Καθημερινή
300##|a 157σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x20εκ.
650#1|a Ζαχαροπλαστική
7001#|a Μηνακάκης, Βασίλης |e επιμέλεια
7001#|a Σαλίμπα, Αλίκη |e επιμέλεια
903##|a €7.0
ΤίτλοςΜεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας / Στέλιος Παρλιάρος ; επιμέλεια Βασίλης Μηνακάκης [και] Αλίκη Σαλίμπα
Κύριος ΣυγγραφέαςΣτέλιος Παρλιάρος
Άλλοι ΣυγγραφείςΒασίλης Μηνακάκης, Αλίκη Σαλίμπα
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΖαχαροπλαστική
ISBN978-960-6782-24-4
ISBN-13978-960-6782-24-4
Φυσική περιγραφή157σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Ζαχαροπλαστική
book_cover
Rena tis Ftelias, Rena's Pastries and Desserts
book_cover
Τα 20 καλύτερα light γλυκά
book_cover
Εδεσματολόγιον Μακεδονίας
book_cover
Cooking a Fairytale
book_cover
Σοκολάτα
book_cover
Τα μυστικά της σοκολάτας
book_cover
Το μικρό μεγάλο βιβλίο μεσογειακής κουζίνας
book_cover
Τα καλύτερα
book_cover
Το αυγό που πάει παντού
book_cover
Μεσογειακή κουζίνα
book_cover
Φρούτα στο βάζο Φθινόπωρο - Χειμώνας
book_cover
Αυτή είναι η κουζίνα μου
Περισσότερα