• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονι...

Μεσογειος: Τα γλυκα της γειτονιας μας

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
34

Επισκέπτες
31

Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας


Στέλιος Παρλιάρος

Επιμέλεια: Βασίλης Μηνακάκης, Αλίκη Σαλίμπα


"Τα γλυκά της Μεσογείου" αποκαλύπτουν στους λάτρεις των γλυκών, αλλά και σε εκείνους που κρύβουν γι' αυτά μια ένοχη συμπάθεια, γεύσεις βασισμένες σε μεσογειακά προϊόντα, αλλά και σε ελληνικές πρώτες ύλες.

Ζαχαροπλαστικά μυστικά, γάλα και γιαούρτι, γεύσεις με φρούτα, τάρτες και πίτες, αρωματισμένες γεύσεις, μπισκότα και κέικ, μαρμελάδες και ζελέ, αρμονικά δεμένα μεταξύ τους, ανοίγουν ένα παράθυρο στον μαγικό κόσμο των γλυκισμάτων της Ελλάδας και της Μεσογείου.

Παρόλο που σπούδασα τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία και στην Ελβετία, ποτέ δεν έφυγε από το νου μου η Μεσόγειος. Κάθε μέρα σκεφτόμουν τη χημεία των χρωμάτων και των αρωμάτων αυτής της εύκρατης ζώνης, όπου ο αέρας είναι λεπτός και τονίζει τη διαφάνεια των χρωμάτων που συνταιριάζουν με εκατοντάδες μυρωδικά. Έτσι, στις γεύσεις των γλυκών μου, προσπάθησα να περάσω τις αρμονικές αντιθέσεις και ισορροπίες που γεννιούνται από τον ήλιο, τη θάλασσα, τους κάμπους και τα βουνά της Μεσογείου, μέσα σ' ένα κλίμα κατά βάση ήπιο.

Στέλιος Παρλιάρος

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΖαχαροπλαστική
ISBN978-960-6782-24-4
ISBN-13978-960-6782-24-4
Φυσική περιγραφή157σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.
Τιμή€ 7.0, (Τελ. ενημ: 2011-06-23)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001128642
00520200903201409.816
020##|a 9789606782244
020##|a 9789606782244
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.86 |2 23
1001#|a Παρλιάρος, Στέλιος
24510|a Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας |c Στέλιος Παρλιάρος
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Η Καθημερινή
300##|a 157σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x20εκ.
650#1|a Ζαχαροπλαστική
7001#|a Μηνακάκης, Βασίλης |e επιμέλεια
7001#|a Σαλίμπα, Αλίκη |e επιμέλεια
903##|a €7.0
ΤίτλοςΜεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας / Στέλιος Παρλιάρος ; επιμέλεια Βασίλης Μηνακάκης [και] Αλίκη Σαλίμπα
Κύριος ΣυγγραφέαςΣτέλιος Παρλιάρος
Άλλοι ΣυγγραφείςΒασίλης Μηνακάκης, Αλίκη Σαλίμπα
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΖαχαροπλαστική
ISBN978-960-6782-24-4
ISBN-13978-960-6782-24-4
Φυσική περιγραφή157σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Ζαχαροπλαστική
book_cover
Μαγειρική και ζαχαροπλαστική
book_cover
Οι καλύτερες συνταγές
book_cover
Όταν σου λέω πορτοκάλι να βγαίνεις
book_cover
Τάρτες, τούρτες και κέικ
book_cover
Ελιά και λάδι
book_cover
Συνταγές με ξηρούς καρπούς
book_cover
Γλυκά του κόσμου
book_cover
ph 10 ζαχαροπλαστική
book_cover
Με το απλόχερο της γιαγιάς
book_cover
Τιραμισού
book_cover
Ελληνική ζαχαροπλαστική
book_cover
Συνταγές για υπέροχα cupcakes & maffins
Περισσότερα