Η ιστορια της βιομηχανιας τροφιμων

Name: Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων
ISBN: 960-8386-36-5

Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου, Ευφροσύνη Ρούπα

Το βιβλίο αυτό εγκαινιάζει ένα εκδοτικό οδοιπορικό των εκδόσεων Κέρκυρα στην ελληνική βιομηχανία και εξετάζει την ελληνική βιομηχανία διατροφής από τη φάση της προϊστορίας της μέχρι σήμερα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν το σύνολο του κλάδου μέσα στο γενικό πλαίσιο της ελληνικής βιομηχανίας και εν συνεχεία εξειδικεύουν την παρουσίαση στο επίπεδο των υποκλάδων για να περάσουν στις σημαντικότερες επιχειρήσεις. Για την προπολεμική περίοδο παρουσιάζονται οι εκατό ανώνυμες εταιρείες που είχαν ως αντικείμενο τη διατροφή, κυρίως μύλοι και ελαιουργίες. Για τη μεταπολεμική περίοδο εξετάζονται οι ογδόντα μεγαλύτερες επιχειρήσεις με βάση τον κύκλο εργασιών, οι οποίες καλύπτουν το σύνολο των υποκλάδων διατροφής. Η αναδρομική και συγκριτική ανασκόπηση μιας βιομηχανικής πορείας που ξεπερνά τον ένα αιώνα, επιτρέπει να αντιληφθούμε τις τεράστιες προόδους που έχουν επιτελεστεί, ενώ η αντιπαραβολή με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σκιαγραφεί τις μεγάλες δυνατότητες και προκλήσεις. Ταυτόχρονα, η ιστορική ματιά δείχνει ότι η όλη εξέλιξη συνδέθηκε με καταστροφές κολοσσών, με δημιουργίες νέων καινοτόμων επιχειρήσεων, με εξαγορές και συγχωνεύσεις αλλά και τη νικηφόρα επιβίωση παλαιών κλασικών ονομάτων της ελληνικής βιομηχανίας. Εξοικειωμένοι με το χειρισμό μικρο-ιστορικών θεμάτων, οι συγγραφείς -χωρίς να υποτιμούν τα γενικά μεγέθη- δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις επιμέρους προσπάθειες, επιτυχίες και αποτυχίες, βασισμένοι σε ανέκδοτο αρχειακό υλικό. Πέρα από την αξία του από την άποψη της οικονομικής ιστορίας, το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους σκαπανείς της ελληνικής βιομηχανίας διατροφής -δεκάδες οικογένειες που μνημονεύονται αναλυτικά- και στους σημερινούς συνεχιστές τους.

Έκδοση	Αθήνα, Κέρκυρα - Economia Publishing, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Σύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
Θέματα	Οικονομική ιστορία - Ελλάς Βιομηχανία - Ελλάς Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
ISBN	960-8386-36-5
ISBN-13	978-960-8386-36-5
Φυσική περιγραφή	332σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x20εκ.

LEADER	22 4500
001	101243
005	20200830002050.491
020	##	\|a 9608386365
020	##	\|a 9789608386365
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 330.094 95 \|a 670.495 \|a 680 \|2 23
100	1#	\|a Χεκίμογλου, Ευάγγελος Α.
245	10	\|a Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων \|c Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου [και] Ευφροσύνη Ρούπα
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Κέρκυρα - Economia Publishing \|c 2006
300	##	\|a 332σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 28x20εκ.
490	0#	\|a Σύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
650	#1	\|a Οικονομική ιστορία - Ελλάς
650	#1	\|a Βιομηχανία - Ελλάς
650	#1	\|a Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
700	1#	\|a Ρούπα, Ευφροσύνη \|e συγγραφή
903	##	\|a €45.0

Τίτλος	Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων / Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου [και] Ευφροσύνη Ρούπα ;
Κύριος Συγγραφέας	Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου
Άλλοι Συγγραφείς	Ευφροσύνη Ρούπα
Έκδοση	Αθήνα, Κέρκυρα - Economia Publishing, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Σύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
Θέματα	Οικονομική ιστορία - Ελλάς Βιομηχανία - Ελλάς Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
ISBN	960-8386-36-5
ISBN-13	978-960-8386-36-5
Φυσική περιγραφή	332σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x20εκ.