• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η ιστορία της βιομηχανίας τροφί...

Η ιστορια της βιομηχανιας τροφιμων

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
36

Επισκέπτες
33

Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων


Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου, Ευφροσύνη Ρούπα


Το βιβλίο αυτό εγκαινιάζει ένα εκδοτικό οδοιπορικό των εκδόσεων Κέρκυρα στην ελληνική βιομηχανία και εξετάζει την ελληνική βιομηχανία διατροφής από τη φάση της προϊστορίας της μέχρι σήμερα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν το σύνολο του κλάδου μέσα στο γενικό πλαίσιο της ελληνικής βιομηχανίας και εν συνεχεία εξειδικεύουν την παρουσίαση στο επίπεδο των υποκλάδων για να περάσουν στις σημαντικότερες επιχειρήσεις. Για την προπολεμική περίοδο παρουσιάζονται οι εκατό ανώνυμες εταιρείες που είχαν ως αντικείμενο τη διατροφή, κυρίως μύλοι και ελαιουργίες. Για τη μεταπολεμική περίοδο εξετάζονται οι ογδόντα μεγαλύτερες επιχειρήσεις με βάση τον κύκλο εργασιών, οι οποίες καλύπτουν το σύνολο των υποκλάδων διατροφής. Η αναδρομική και συγκριτική ανασκόπηση μιας βιομηχανικής πορείας που ξεπερνά τον ένα αιώνα, επιτρέπει να αντιληφθούμε τις τεράστιες προόδους που έχουν επιτελεστεί, ενώ η αντιπαραβολή με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σκιαγραφεί τις μεγάλες δυνατότητες και προκλήσεις. Ταυτόχρονα, η ιστορική ματιά δείχνει ότι η όλη εξέλιξη συνδέθηκε με καταστροφές κολοσσών, με δημιουργίες νέων καινοτόμων επιχειρήσεων, με εξαγορές και συγχωνεύσεις αλλά και τη νικηφόρα επιβίωση παλαιών κλασικών ονομάτων της ελληνικής βιομηχανίας. Εξοικειωμένοι με το χειρισμό μικρο-ιστορικών θεμάτων, οι συγγραφείς -χωρίς να υποτιμούν τα γενικά μεγέθη- δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις επιμέρους προσπάθειες, επιτυχίες και αποτυχίες, βασισμένοι σε ανέκδοτο αρχειακό υλικό. Πέρα από την αξία του από την άποψη της οικονομικής ιστορίας, το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους σκαπανείς της ελληνικής βιομηχανίας διατροφής -δεκάδες οικογένειες που μνημονεύονται αναλυτικά- και στους σημερινούς συνεχιστές τους.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Κέρκυρα - Economia Publishing, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΣύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
ΘέματαΟικονομική ιστορία - Ελλάς
Βιομηχανία - Ελλάς
Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
ISBN960-8386-36-5
ISBN-13978-960-8386-36-5
Φυσική περιγραφή332σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x20εκ.
Τιμή€ 45.0, (Τελ. ενημ: 2006-01-27)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001101243
00520200830002050.491
020##|a 9608386365
020##|a 9789608386365
0410#|a ελληνικά
08214|a 330.094 95 |a 670.495 |a 680 |2 23
1001#|a Χεκίμογλου, Ευάγγελος Α.
24510|a Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων |c Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου [και] Ευφροσύνη Ρούπα
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Κέρκυρα - Economia Publishing |c 2006
300##|a 332σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 28x20εκ.
4900#|a Σύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
650#1|a Οικονομική ιστορία - Ελλάς
650#1|a Βιομηχανία - Ελλάς
650#1|a Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
7001#|a Ρούπα, Ευφροσύνη |e συγγραφή
903##|a €45.0
ΤίτλοςΗ ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων / Ευάγγελος Α. Χεκίμογλου [και] Ευφροσύνη Ρούπα ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΕυάγγελος Α. Χεκίμογλου
Άλλοι ΣυγγραφείςΕυφροσύνη Ρούπα
ΈκδοσηΑθήνα, Κέρκυρα - Economia Publishing, 1η έκδοση, 2006
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΣύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
ΘέματαΟικονομική ιστορία - Ελλάς
Βιομηχανία - Ελλάς
Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
ISBN960-8386-36-5
ISBN-13978-960-8386-36-5
Φυσική περιγραφή332σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Οικονομική ιστορία - Ελλάς
book_cover
Οικονομική ιστορία της νεώτερης Ελλάδας
book_cover
Νομισματική θεωρία και πολιτική στην Ελλάδα τον 19ο αιώνα
book_cover
Ο κόσμος της διαφήμισης στη Βιομηχανική Επιθεώρηση 1956-1965
book_cover
Η τράπεζα των φτωχών
book_cover
Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών 1907-2007
book_cover
Ιστορία της επιχειρηματικότητας στη Θεσσαλονίκη
book_cover
Αγροτικές εξεγέρσεις στην παλιά Ελλάδα 1833-1881
book_cover
Δάνεια εποχής Επανάστασης 1821
book_cover
Οι απαρχές της εκβιομηχάνισης στην Ελλάδα τον 19ο αιώνα
book_cover
Παύλος Καλλιγάς 1814-1896
book_cover
Οι νοικοκυραίοι
book_cover
Θέματα ελληνικής οικονομικής ιστορίας (18ος-21ος) αιώνας
Περισσότερα
Περισσότερα από Βιομηχανία - Ελλάς
book_cover
Ο μύθος του ξένου ή η Pechiney στην Ελλάδα
book_cover
Ευέλικτη εξειδίκευση;
book_cover
Made in Greece
book_cover
Αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα Αλιάρτου Βοιωτίας
book_cover
Βιομηχανία και κοινοτισμός
book_cover
Η θέση της ελληνικής παραγωγής (μεταποίησης) στις διεθνείς αγορές
book_cover
ΤΙΤΑΝ 100 χρόνια
book_cover
Το χρώμα του χρόνου
book_cover
Εργασία τεχνολογία και φύλο στην ελληνική βιομηχανία
book_cover
Ιστορικό λεύκωμα αχαϊκής βιομηχανίας 1825 - 1975
book_cover
Τα βιομηχανικά κτίρια του Βόλου
book_cover
Οι απαρχές της εκβιομηχάνισης στην Ελλάδα τον 19ο αιώνα
Περισσότερα
Περισσότερα από Βιομηχανία ειδικών προϊόντων
book_cover
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
book_cover
Συστήματα μετρήσεων
book_cover
Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων
book_cover
Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων
book_cover
Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων
book_cover
Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων
book_cover
Η ιστορία της ελληνικής βιομηχανίας γάλακτος
book_cover
Η εμφάνιση της κουλτούρας των πλαστικών προϊόντων στην Ελλάδα (1950-1970)
book_cover
Συστήματα μετρήσεων
book_cover
Σχεδιασμός των αντικειμένων της καθημερινότητας
Περισσότερα