Βιβλια ({"value"=>4, "relation"=>"eq"})
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων
Gilles AllaireΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 358 εμφανίσεις
Τα τελευταία χρόνια τα τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα βρίσκονται στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης γι...
Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ...
Η επεξεργασία των τροφίμων, έχει ως στόχο τη διατήρηση της ασφάλειας και των θρεπτικών, οργανοληπτικ...