• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Wildgemüse und Kräuter Griechen...

Wildgemüse und Kräuter Griechenlands

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
24

Επισκέπτες
23

Wildgemüse und Kräuter Griechenlands


Βαγγέλης Παπιομύτογλου, Νίκος Νικητίδης

Μετάφραση: Frank Althaus


Die Essgewohnheiten der Griechen hatten sich bereits in der mittleren Steinzeit mehr oder weniger herausgebildet. Untersuchungen haben gezeigt, dass wilde Pflanzenarten wie beispielsweise Linsen und Getreide bereits in der mittleren Steinzeit systematisch genutzt wurden. Einhergehend mit der Entwicklung der neusteinzeitlichen Gesellschaft nahmen zwei Substanzen nach und nach eine fuhrende Stellung ein: Das Olivenol beim Kochen und der Honig bei der Zubereitung von Su?igkeiten. Die aus der zweiten Halfte des 2. Jahrtausends v.Chr. stammenden Tontafeln aus Kreta und dem Peloponnes in Linear-B-Schrift enthielten die Bezeichnungen zahlreicher Pflanzen, Krauter, Gemusesorten und Nahrungsmittel, u.a. Mehl, Minze, Koriander, Gerste, Kummel, Fenchel, Sellerie, Knoblauch, Sesam, Feigen, Oliven und Olivenol. Gestutzt auf die Tafeln kann man davon ausgehen, dass beim Kochen der Speisen systematisch Gewurze wie Rosmarin, Oregano, Thymian und Fenchel verwendet wurden. Uberdies darf man behaupten, dass sich die Ernahrungsgepflogenheiten in vielen Teilen Griechenlands, vor allem auf Kreta und dem Peloponnes, nahezu mit den Gewohnheiten der Antike decken: Wenig Fleisch, viel Wildgemuse, Hulsenfruchte, Obst und reichlich Olivenol. Welche Wildgemusesorten sind Bestandteil des Ernahrungsphanomens Griechenlands? Welche Krauter werden zum Verfeinern von Speisen verwendet? Welche Pflanzen benutzt die traditionelle Volksmedizin? Alle diese Pflanzen werden in diesem Buch zusammen mit praktischen Hinweisen, historischen und mythologischen Bezugnahmen, begleitet von reichem Bildmaterial, vorgestellt.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Mediterraneo Editions, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουΧόρτα και βότανα της Ελλάδας
ΘέματαΦυτά - Ελλάς
Χόρτα
ISBN978-960-6848-44-5
ISBN-13978-960-6848-44-5
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 13.0, (Τελ. ενημ: 2012-04-20)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001175301
00520200901125832.762
020##|a 9789606848445
020##|a 9789606848445
0410#|a ελληνικά
08214|a 581.495 |a 641.357 |2 23
1001#|a Παπιομύτογλου, Βαγγέλης
24510|a Wildgemüse und Kräuter Griechenlands |c Βαγγέλης Παπιομύτογλου [και] Νίκος Νικητίδης
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Mediterraneo Editions |c 2011
300##|a 136σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
650#1|a Φυτά - Ελλάς
650#1|a Χόρτα
7001#|a Νικητίδης, Νίκος |e συγγραφή
7001#|a Althaus, Frank |e μετάφραση
7651#|t Χόρτα και βότανα της Ελλάδας
903##|a €13.0
ΤίτλοςWildgemüse und Kräuter Griechenlands / Βαγγέλης Παπιομύτογλου [και] Νίκος Νικητίδης ; μετάφραση Frank Althaus
Κύριος ΣυγγραφέαςΒαγγέλης Παπιομύτογλου
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Νικητίδης, Frank Althaus
ΈκδοσηΑθήνα, Mediterraneo Editions, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουΧόρτα και βότανα της Ελλάδας
ΘέματαΦυτά - Ελλάς
Χόρτα
ISBN978-960-6848-44-5
ISBN-13978-960-6848-44-5
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Φυτά - Ελλάς
book_cover
Το μαστιχόδενδρο της Χίου
book_cover
Μανιτάρια
book_cover
Φυτολόγιον
book_cover
Φυτά της Κρήτης
book_cover
Αρωματικά, φαρμακευτικά και μελισσοτροφικά φυτά της Ελλάδας
book_cover
Η χλωρίδα της περιοχής του δήμου Θιναλίων
book_cover
Φυτά των Κυκλάδων
book_cover
H "χλωρίδα" και η "πανίδα" του ελληνικού πανεπιστημίου
book_cover
Τα άγρια χόρτα στο πιάτο σας
book_cover
Herbes & plantes de Grèce
book_cover
Wildgemüse und Kräuter Griechenlands
book_cover
Φυτά και άνθη στην μινωϊκή Κρήτη
Περισσότερα
Περισσότερα από Χόρτα
book_cover
Τα χόρτα
book_cover
Τα χόρτα
book_cover
Το αλφαβητάρι των άγριων χόρτων
book_cover
Χόρτα και βότανα της Ελλάδας
book_cover
Green Plants & Herbs of Greece
book_cover
Herbes & plantes de Grèce
book_cover
Wildgemüse und Kräuter Griechenlands
book_cover
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ГРЕЦИИ
book_cover
Τα δικά μου άγρια χόρτα
book_cover
Άγρια φαγώσιμα χόρτα
book_cover
Άγρια βότανα και χόρτα
book_cover
Λαχανικά από τον κήπο του Θεού
Περισσότερα