• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Green Plants & Herbs of Greece

Green Plants & Herbs of Greece

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
24

Επισκέπτες
24

Green Plants & Herbs of Greece


Βαγγέλης Παπιομύτογλου, Νίκος Νικητίδης

Μετάφραση: Jill Pittinger


Greece is a country in which dietary traditions have been formed more or less over millenia. Research has shown that the domestication and systematic utilisation of wild plant species, such as the lentil and types of grain, already began during the Mesolithic period. Gradually, and with the evolution of Neolithic societies, two commodities acquired a dominant position: olive oil in cooking and honey as a sweetener. For example, the clay tablets in Linear B script from Crete, dating from the second half of the 2nd millenium BC, contain the names of many plants, wild greens, herbs, and foodstuffs, such as flour, mint, coriander, barley, cumin, fennel, celery, garlic, sesame, figs, olives and olive oil. From these tablets, it appears that there was also systematic use of aromatic plants such as bay laurel, oregano, thyme, dill etc. in cookery. In our times, the tradition of the gathering of wild greens and herbs continues uninterrupted. It can certainly be said that the diet in many parts of Greece and in particular on Crete, the islands, and in the Peloponnese differs very little from that of the people of antiquity, since it includes little meat but large amounts of vegetables, pulses, fruit and abundant olive oil. Which green plants have contributed to this Greek dietary phenomenon? Which herbs are used to flavour food? Which plants are used traditionally in folk medicine? All of these species of plant are presented in this book, along with practical information, references to history and mythology, and a multitude of photographs.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΡέθυμνο, Mediterraneo Editions, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουΧόρτα και βότανα της Ελλάδας
ΘέματαΦυτά - Ελλάς
Χόρτα
ISBN978-960-6848-42-1
ISBN-13978-960-6848-42-1
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 13.0, (Τελ. ενημ: 2012-04-20)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001175299
00520200905155247.066
020##|a 9789606848421
020##|a 9789606848421
0410#|a ελληνικά
08214|a 581.495 |a 641.357 |2 23
1001#|a Παπιομύτογλου, Βαγγέλης
24510|a Green Plants & Herbs of Greece |c Βαγγέλης Παπιομύτογλου [και] Νίκος Νικητίδης
250##|a 1η έκδοση
260##|a Ρέθυμνο |b Mediterraneo Editions |c 2011
300##|a 136σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
650#1|a Φυτά - Ελλάς
650#1|a Χόρτα
7001#|a Νικητίδης, Νίκος |e συγγραφή
7001#|a Pittinger, Jill |e μετάφραση
7651#|t Χόρτα και βότανα της Ελλάδας
903##|a €13.0
ΤίτλοςGreen Plants & Herbs of Greece / Βαγγέλης Παπιομύτογλου [και] Νίκος Νικητίδης ; μετάφραση Jill Pittinger
Κύριος ΣυγγραφέαςΒαγγέλης Παπιομύτογλου
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Νικητίδης, Jill Pittinger
ΈκδοσηΡέθυμνο, Mediterraneo Editions, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουΧόρτα και βότανα της Ελλάδας
ΘέματαΦυτά - Ελλάς
Χόρτα
ISBN978-960-6848-42-1
ISBN-13978-960-6848-42-1
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Φυτά - Ελλάς
book_cover
Φυτά της Κρήτης
book_cover
Η χλωρίδα της περιοχής του δήμου Θιναλίων
book_cover
Φυτά των Κυκλάδων
book_cover
Μελισσόχορτο
book_cover
Φασκόμηλο
book_cover
Τοπία της φύσης και του μύθου
book_cover
Green Plants & Herbs of Greece
book_cover
Herbes & plantes de Grèce
book_cover
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ГРЕЦИИ
book_cover
Αυτοφυή φυτά και βότανα του Βερμίου
book_cover
Φυτά και άνθη στην μινωϊκή Κρήτη
book_cover
Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία
Περισσότερα
Περισσότερα από Χόρτα
book_cover
Τα χόρτα
book_cover
Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα του βουνού και του κάμπου
book_cover
Τα χόρτα
book_cover
Το αλφαβητάρι των άγριων χόρτων
book_cover
Χόρτα και βότανα της Ελλάδας
book_cover
Green Plants & Herbs of Greece
book_cover
Herbes & plantes de Grèce
book_cover
Wildgemüse und Kräuter Griechenlands
book_cover
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ГРЕЦИИ
book_cover
Τα δικά μου άγρια χόρτα
book_cover
Άγρια φαγώσιμα χόρτα
book_cover
Λαχανικά από τον κήπο του Θεού
Περισσότερα