• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Herbes & plantes de Grèce

Herbes & plantes de Grèce

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
14

Επισκέπτες
14

Herbes & plantes de Grèce


Βαγγέλης Παπιομύτογλου, Νίκος Νικητίδης

Μετάφραση: Μόνικα Καμάρη


La Grece est un pays dont les habitudes alimentaires se sont dans l’ensemble formees il y a quelques milliers d’annees. Des etudes ont montre que la domestication et l’usage systematique des especes vegetales sauvages - lentilles et cereales par exemple-, ont commence des le Mesolithique. Petit a petit, avec l’evolution des societes a l’epoque neolithique, deux substances ont conquis une place dominante : l’huile d’olive en cuisine et le miel en patisserie. Datant de la seconde partie du IIeme millenaire av. J.-C., les tablettes de terre cuite en Lineaire B decouvertes en Crete et dans le Peloponnese contiennent les noms de nombreuses plantes, herbes et vegetaux, ainsi que de divers aliments tels que la farine, la menthe, la coriandre, l’orge, le cumin, le fenouil, le celeri, l’ail, le sesame, la figue, les olives et leur huile. Sur la base de ces tablettes, il apparait que l’on utilisait deja systematiquement dans les preparations culinaires des aromates tels que, notamment, le romarin, l’origan, le thym, l’anis. De nos jours, la tradition de la cueillette d’herbes sauvages se poursuit sans discontinuer. On peut meme dire que dans certaines regions de la Grece, et plus particulierement en Crete, dans les iles et dans le Peloponnese, l’alimentation ne differe guere de celle des anciens, puisqu’elle comprend de la viande en petite quantite, beaucoup d’herbes, de fruits frais et secs, et de l’huile d’olive en abondance. Quelles sont donc les plantes qui ont contribue au modele dietetique grec ? Quelles sont celles qui servent a ameliorer le gout des plats ? Lesquelles sont traditionnellement utilisees par la medecine populaire ? Toutes ces especes sont presentees dans ce livre, accompagnees de renseignements pratiques, de references a l’histoire et a la mythologie, ainsi que d’une multitude de photographies.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΡέθυμνο, Mediterraneo Editions, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουΧόρτα και βότανα της Ελλάδας
ΘέματαΦυτά - Ελλάς
Χόρτα
ISBN978-960-6848-43-8
ISBN-13978-960-6848-43-8
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Τιμή€ 13.0, (Τελ. ενημ: 2012-04-20)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001175300
00520200826045201.244
020##|a 9789606848438
020##|a 9789606848438
0410#|a ελληνικά
08214|a 581.495 |a 641.357 |2 23
1001#|a Παπιομύτογλου, Βαγγέλης
24510|a Herbes & plantes de Grèce |c Βαγγέλης Παπιομύτογλου [και] Νίκος Νικητίδης
250##|a 1η έκδοση
260##|a Ρέθυμνο |b Mediterraneo Editions |c 2011
300##|a 136σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x14εκ.
650#1|a Φυτά - Ελλάς
650#1|a Χόρτα
7001#|a Νικητίδης, Νίκος |e συγγραφή
7001#|a Καμάρη, Μόνικα |e μετάφραση
7651#|t Χόρτα και βότανα της Ελλάδας
903##|a €13.0
ΤίτλοςHerbes & plantes de Grèce / Βαγγέλης Παπιομύτογλου [και] Νίκος Νικητίδης ; μετάφραση Μόνικα Καμάρη
Κύριος ΣυγγραφέαςΒαγγέλης Παπιομύτογλου
Άλλοι ΣυγγραφείςΝίκος Νικητίδης, Μόνικα Καμάρη
ΈκδοσηΡέθυμνο, Mediterraneo Editions, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουΧόρτα και βότανα της Ελλάδας
ΘέματαΦυτά - Ελλάς
Χόρτα
ISBN978-960-6848-43-8
ISBN-13978-960-6848-43-8
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Φυτά - Ελλάς
book_cover
Το μαστιχόδενδρο της Χίου
book_cover
Μανιτάρια
book_cover
Φυτολόγιον
book_cover
Φυτά της Κρήτης
book_cover
Αρωματικά, φαρμακευτικά και μελισσοτροφικά φυτά της Ελλάδας
book_cover
Η χλωρίδα της περιοχής του δήμου Θιναλίων
book_cover
Φυτά των Κυκλάδων
book_cover
H "χλωρίδα" και η "πανίδα" του ελληνικού πανεπιστημίου
book_cover
Τα άγρια χόρτα στο πιάτο σας
book_cover
Herbes & plantes de Grèce
book_cover
Wildgemüse und Kräuter Griechenlands
book_cover
Φυτά και άνθη στην μινωϊκή Κρήτη
Περισσότερα
Περισσότερα από Χόρτα
book_cover
Τα χόρτα
book_cover
Τα χόρτα
book_cover
Το αλφαβητάρι των άγριων χόρτων
book_cover
Χόρτα και βότανα της Ελλάδας
book_cover
Green Plants & Herbs of Greece
book_cover
Herbes & plantes de Grèce
book_cover
Wildgemüse und Kräuter Griechenlands
book_cover
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ГРЕЦИИ
book_cover
Τα δικά μου άγρια χόρτα
book_cover
Άγρια φαγώσιμα χόρτα
book_cover
Άγρια βότανα και χόρτα
book_cover
Λαχανικά από τον κήπο του Θεού
Περισσότερα