Τσελεμεντες
Οδηγός ζαχαροπλαστικής
- Πρακτικές συμβουλές
- Συνταγές για μίξερ
- Παντεσπάνια - γλάσα
- Πάστες
- Τούρτες
- Τάρτες - ταρτελέτες
- Κέικ
- Πουτίγκες
- Κρέμες
- Μπισκότα
- Γλυκά ταψιού, τηγανιού, κατσαρόλας
- Τσουρέκια - πίτες
- Κουραμπιέδες - μελομακάρονα
- Σταφιδογλυκίσματα
- Μικρά γλυκίσματα
- Γρανίτες και παγωτά
- Κομπόστες - γλυκά κουταλιού
- Ζελέδες
- Ποτά - λικέρ - κοκτέιλ
- Διεθνής ζαχαροπλαστική
Αναλυτικά περιεχόμενα
Ο Νικόλαος Τσελεμεντές ανέδειξε τη μαγειρική τέχνη στην Ελλάδα του 20ού αι. Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, εξέδωσε τον περίφημο "Οδηγό της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής", ο οποίος περιλάμβανε συνταγές από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα, διατροφικές συμβουλές, οδηγίες και σχόλια περί μαγειρικής κ.ά. έκτοτε το βιβλίο του κυκλοφόρησε σε αλλεπάλληλες εκδόσεις, βρίσκοντας τη θέση του σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό.
| Έκδοση | Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2011 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960503-045-2 |
| ISBN-13 | 978-960503-045-2 |
| Φυσική περιγραφή | 190σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 168358 | |
| 005 | 20200903075404.574 | |
| 020 | ## | |a 9789605030452 |
| 020 | ## | |a 9789605030452 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 641.86 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Τσελεμεντές, Νικόλαος Κ. |d 1878-1958 |
| 245 | 10 | |a Τσελεμεντές |b Οδηγός ζαχαροπλαστικής |c Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη |c 2011 |
| 300 | ## | |a 190σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 29x21εκ. |
| 520 | ## | |a Οδηγός ζαχαροπλαστικής |
| 650 | #1 | |a Ζαχαροπλαστική |
| Τίτλος | Τσελεμεντές / Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές |
| Έκδοση | Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2011 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960503-045-2 |
| ISBN-13 | 978-960503-045-2 |
| Φυσική περιγραφή | 190σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
