Σπεσιαλιτε της ταβερνας
Σπεσιαλιτέ της ταβέρνας
Κύρια πιάτα, σαλάτες, ψητά στη σχάρα
Κώστας Α. Σαμαρτζής
Συνταγές για κύρια πιάτα, σαλάτες και ψητά σχάρας, επιλεγμένες από τη συλλογή του Κώστα Σαμαρτζή και ταξινομημένες έτσι ώστε το βιβλίο να αποτελεί ένα εύχρηστο εργαλείο συνταγολόγιο, στα χέρια του επαγγελματία και όχι μόνον.
Τα γιαχνιστά και τα πλακί, οι γάστρες και τα πήλινα, τα γεμιστά, τα λεμονάτα, τα κοκκινιστά, τα κρασάτα, το στιφάδο, το γκιουβέτσι και τα ψητά της κατσαρόλας είναι μερικές από τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ της Ελληνικής κουζίνας που εδώ παρουσιάζονται με τις αυθεντικές και απλές μεθόδους παρασκευής τους και με κύρια υλικά τα αγνά και φρέσκα ελληνικά προϊόντα.
Σε ειδικά κεφάλαια αναφέρονται οι σαλάτες και τα ψητά της σχάρας που κατέχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική κουζίνα.
| Έκδοση | Αθήνα, Βιβλιοθήκη του Σεφ, 2004 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Μαγειρική, Ελληνική |
| ISBN | 960-87305-3-8 |
| ISBN-13 | 978-960-87305-3-3 |
| Φυσική περιγραφή | 264σ., Σκληρό εξώφυλλο, 22x15εκ. |
| Τιμή | € 42.0, (Τελ. ενημ: ) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 85456 | |
| 005 | 20200905091211.993 | |
| 020 | ## | |a 9608730538 |
| 020 | ## | |a 9789608730533 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 641.549 5 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Σαμαρτζής, Κώστας Α. |
| 245 | 10 | |a Σπεσιαλιτέ της ταβέρνας |b Κύρια πιάτα, σαλάτες, ψητά στη σχάρα |c Κώστας Α. Σαμαρτζής |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Βιβλιοθήκη του Σεφ |c 2004 |
| 300 | ## | |a 264σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 22x15εκ. |
| 520 | ## | |a Κύρια πιάτα, σαλάτες, ψητά στη σχάρα |
| 650 | #1 | |a Μαγειρική, Ελληνική |
| 903 | ## | |a €42.0 |
| Τίτλος | Σπεσιαλιτέ της ταβέρνας / Κώστας Α. Σαμαρτζής ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Κώστας Α. Σαμαρτζής |
| Έκδοση | Αθήνα, Βιβλιοθήκη του Σεφ, 2004 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Μαγειρική, Ελληνική |
| ISBN | 960-87305-3-8 |
| ISBN-13 | 978-960-87305-3-3 |
| Φυσική περιγραφή | 264σ., Σκληρό εξώφυλλο, 22x15εκ. |
