• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπ...

Πυρηνελαιουργια, ραφιναρια, σαπωνοποιια

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
24

Επισκέπτες
23

Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία


Αντώνης Πλυτάς


Η μικρή αλλά συνοπτική αυτή μελέτη αποτελεί μέρος του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται σε τρεις συγγενείς παραγωγικές διαδικασίες που συστεγάζονταν στο ίδιο εργοστάσιο, δηλ. πυρηνελαιουργία, ραφιναρία και σαπωνοποιία, οι οποίες εντοπίζονται στη βαλκανική χερσόνησο μετά τα μέσα του 19ου αιώνα. Η λειτουργία τους απαιτούσε μεγάλες ποσότητες ατμού και χρήση κοινού λεβητοστασίου, το οποίο κινούνταν με πυρηνέλαιο. Επεξηγείται η διαδικασία της πυρηνελαιουργίας και η παραγωγή πυρηνέλαιου και στεγνού πυρηνόξυλου, με κύρια στάδια την ξήρανση, την εκχύλιση και την απόσταξη. Έπεται η ραφιναρία, δηλ. η μετατροπή ακατέργαστου πυρηνέλαιου σε λάδι συγκεκριμένης ποιότητας, με βασικά στάδια τη μερική σαπωνοποίηση οξέων, τον αποχρωματισμό, την απομαργαρίνωση και την απόσμηση. Τέλος, ακολουθεί η σαπωνοποιία, κατά την οποία τα υποπροϊόντα της ραφιναρίας μετατρέπονται σε σαπούνι. Ως στάδια της σαπωνοποιίας καταγράφονται η πλήρης εξουδετέρωση των οξέων, ο αποχρωματισμός, η αφύγρανση, η διαμόρφωση της πλάκας και η κοπή της, η ξήρανση, λείανση, σφράγισμα και στέγνωμα του σαπουνιού.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, 1η έκδοση, 2007
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤεχνολογία - Ιστορία
Ελαιόλαδο
Σαπωνοποιία
ISBN978-960-244-106-0
ISBN-13978-960-244-106-0
Φυσική περιγραφή23σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x22εκ.
Τιμή€ 10.0, (Τελ. ενημ: 2010-06-04)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001124433
00520200831011736.898
020##|a 9789602441060
020##|a 9789602441060
0410#|a ελληνικά
08214|a 609 |a 641.346 3 |a 668.12 |2 23
1001#|a Πλυτάς, Αντώνης
24510|a Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία |c Αντώνης Πλυτάς
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς |c 2007
300##|a 23σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 22x22εκ.
650#1|a Τεχνολογία - Ιστορία
650#1|a Ελαιόλαδο
650#1|a Σαπωνοποιία
903##|a €10.0
ΤίτλοςΠυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία / Αντώνης Πλυτάς ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΑντώνης Πλυτάς
ΈκδοσηΑθήνα, Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, 1η έκδοση, 2007
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤεχνολογία - Ιστορία
Ελαιόλαδο
Σαπωνοποιία
ISBN978-960-244-106-0
ISBN-13978-960-244-106-0
Φυσική περιγραφή23σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x22εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τεχνολογία - Ιστορία
book_cover
Ο υπολογιστής των Αντικυθήρων
book_cover
Αρχιμήδης, ο ευφυής μηχανικός
book_cover
Black Power, Powder Mills and the Greek War of Independence
book_cover
Οι μεταμορφώσεις της γραφής
book_cover
Εκπαίδευση, τεχνολογία και βιομηχανικές επιδόσεις στην Ευρώπη 1850-1939
book_cover
Οι μηχανές του Λεονάρντο
book_cover
Ο Προμηθέας χωρίς δεσμά
book_cover
The Open Air Water Power Museum
book_cover
Η τεχνολογία του 21ου αιώνα
book_cover
Το αιολικό πάρκο των θεών
book_cover
A Treatise of Ancient Greek Engineering and Technology
book_cover
Επιδιώκοντας την ισχύ
Περισσότερα
Περισσότερα από Ελαιόλαδο
book_cover
Die Kultur der Olive, Olivenöl
book_cover
Όλα τα μυστικά για το ελαιόλαδο
book_cover
Olijfolie
book_cover
Ωδή στην ελιά
book_cover
Olio d' oliva
book_cover
Δρόμοι του λαδιού στην ανατολική και νότια Πελοπόννησο κατά την αρχαιότητα
book_cover
Huile d'olive
book_cover
Olive Oil
book_cover
ΕΛΑΪΣ Α.Ε. 1920-1997
book_cover
Σύγχρονη ελαιοκομία: Η ελαιουργία
book_cover
Η ελιά στον πολιτισμό της Ρόδου
book_cover
Ελαιόλαδο χωρίς μυστικά
Περισσότερα
Περισσότερα από Σαπωνοποιία
book_cover
Ενθύμιον σαπωνοποιίας Λέσβου
book_cover
Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία
book_cover
Φτιάχνω μόνος μου σαπούνι
book_cover
Εγχειρίδιον πρακτικής σαπωνοποιίας
book_cover
Εγχειρίδιον πρακτικής σαπωνοποιίας
book_cover
Πρακτικός οδηγός σαπωνοποίησης
Περισσότερα