Η διατροφη στους αρχαιους ρωμαϊκους χρονους

Name: Η διατροφή στους αρχαίους ρωμαϊκούς χρόνους
ISBN: 960-7860-63-2

[...] Στο βιβλίο αυτό όμως σκοπός μας είναι να κρυφοκοιτάξουμε τη ρωμαία νοικοκυρά να μαγειρεύει στην κουζίνα της, να ψαχουλέψουμε τα συρτάρια της, να ψωνίσουμε από τις λαϊκές αγορές της πόλης, να διαβάσουμε τις αγαπημένες συνταγές της και γιατί όχι, να μαγειρέψουμε με την καθοδήγηση της!
Η αναζήτηση μας αυτή βασίζεται σε κείμενα συγγραφέων, ζωγραφιές, ψηφιδωτά και αναλυτικότερα:
1. σε βιβλία μαγειρικής: Απίκιος "De re conquinaria".
2. σε συγγραφείς που ασχολήθηκαν με αγροτικά θέματα, όπως ο Κάτωνας, ο Βάρρωνας, ο Κολουμέλλα, ο Παλλάδιος.
3. στο έδικτον (Διάταγμα) του Διοκλητιανού (301 π.Χ.), στο οποίο αναφέρονται οι τιμές των προϊόντων, που πραγματικά αποτελεί μια σημαντική πηγή για την κίνηση και την ύπαρξη διάφορων προϊόντων και υλικών.
4. σε αναφορές, σημειώσεις και λίστες γιατρών, από τις οποίες αντλούμε πληροφορίες για τις τροφές που επιτρέπονταν ή απαγορεύονταν να τρώνε οι ασθενείς.
5. σε λογοτεχνικά κείμενα, όπως το Σατυρικόν του Πετρώνιου, μέσα στο οποίο ανακαλύπτουμε πώς ήταν το δείπνο ενός άξεστου νεόπλουτου, του Τριμαλχιώνη.
6. σε κείμενα Ελλήνων συγγραφέων που έζησαν στη Ρώμη ή ασχολήθηκαν με ρωμαϊκά θέματα. Μερικοί από αυτούς είναι ο Αθηναίος, ο οποίος μέσω του βιβλίου του «Δειπνοσοφιστές» μας παρέδωσε μια πλήρη πηγή πληροφοριών για τη ζωή και τη διατροφή Ελλήνων και Ρωμαίων, ο Πλούταρχος με τις πληροφορίες του στις «Βιογραφίες», ο γιατρός Διοσκουρίδης, ο φημισμένος γιατρός Γαληνός που έζησε στη Ρώμη.
7. στα Γεωπονικά.
(από το εισαγωγικό κείμενο του βιβλίου)

Έκδοση	Αθήνα, Προπομπός, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Διατροφή Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία
ISBN	960-7860-63-2
ISBN-13	978-960-7860-63-7
Φυσική περιγραφή	248σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	111450
005	20200805103357.711
020	##	\|a 9607860632
020	##	\|a 9789607860637
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.3 \|a 937 \|2 23
100	1#	\|a Πατέρα, Λένα
245	10	\|a Η διατροφή στους αρχαίους ρωμαϊκούς χρόνους \|c Λένα Πατέρα
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Προπομπός \|c 2006
300	##	\|a 248σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Διατροφή
650	#1	\|a Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία
903	##	\|a €18.0

Τίτλος	Η διατροφή στους αρχαίους ρωμαϊκούς χρόνους / Λένα Πατέρα ;
Κύριος Συγγραφέας	Λένα Πατέρα
Έκδοση	Αθήνα, Προπομπός, 1η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Διατροφή Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία
ISBN	960-7860-63-2
ISBN-13	978-960-7860-63-7
Φυσική περιγραφή	248σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.