
Αρχαια ελληνικη κουζινα
Αρχαία ελληνική κουζίνα
Μαγειρεύοντας με τους θεούς
Εύη Ε. Γεροκώστα
Μέσα στα πλαίσια αυτής της παραδοχής, φτιάχτηκε αυτό το βιβλίο. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για συλλογή συνταγών που δεν αξιώνει το κύρος μίας ιστορικής πραγματείας- σκοπός μας είναι να ανοίξουμε για τον σύγχρονο αναγνώστη μια κλειδαρότρυπα στις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων.
Αρκετές από τις σημερινές τροφές, όπως η πατάτα ή η ντομάτα, ήταν εντελώς άγνωστες στους αρχαίους Έλληνες. Άγνωστα επίσης ήταν, σε όλους τους λαούς της Μεσογείου, το ρύζι, η ζάχαρη, το καλαμπόκι, ο καφές, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, το κακάο και διάφορα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και πολλά άλλα. Επιπλέον, κάποια από τα υλικά που χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Ελλάδα σήμερα έχουν εκλείψει ή είναι δύσκολο να βρεθούν (εδώ έχουν αντικατασταθεί με σύγχρονα υλικά). Παρότι όλες οι συνταγές προέρχονται από την ανάγνωση των αρχαίων πηγών, στις σελίδες που ακολουθούν θα τις βρείτε προσαρμοσμένες, λίγο ή πολύ, στη σύγχρονη πραγματικότητα, χωρίς ωστόσο να θυσιάζεται ο γευστικός χαρακτήρας που διέθεταν πριν από δύο ή δυόμισι χιλιάδες χρόνια.
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
Έκδοση | Αθήνα, Little Tree, 1η έκδοση, 2012 |
Μορφή | Βιβλίο |
Θέματα | Μαγειρική, Ελληνική Αρχαία Ελλάδα |
ISBN | 978-960-9663-03-8 |
ISBN-13 | 978-960-9663-03-8 |
Φυσική περιγραφή | 111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ. |
Τιμή | € 7.0, (Τελ. ενημ: 2012-08-29) |
Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
LEADER | 22 4500 | |
001 | 178999 | |
005 | 20200830150211.990 | |
020 | ## | |a 9789609663038 |
020 | ## | |a 9789609663038 |
041 | 0# | |a ελληνικά |
082 | 14 | |a 641.549 5 |a 909.38 |2 23 |
100 | 1# | |a Γεροκώστα, Εύη Ε. |
245 | 10 | |a Αρχαία ελληνική κουζίνα |b Μαγειρεύοντας με τους θεούς |c Εύη Ε. Γεροκώστα |
250 | ## | |a 1η έκδοση |
260 | ## | |a Αθήνα |b Little Tree |c 2012 |
300 | ## | |a 111σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x12εκ. |
520 | ## | |a Μαγειρεύοντας με τους θεούς |
650 | #1 | |a Μαγειρική, Ελληνική |
650 | #1 | |a Αρχαία Ελλάδα |
903 | ## | |a €7.0 |
Τίτλος | Αρχαία ελληνική κουζίνα / Εύη Ε. Γεροκώστα ; |
Κύριος Συγγραφέας | Εύη Ε. Γεροκώστα |
Έκδοση | Αθήνα, Little Tree, 1η έκδοση, 2012 |
Μορφή | Βιβλίο |
Θέματα | Μαγειρική, Ελληνική Αρχαία Ελλάδα |
ISBN | 978-960-9663-03-8 |
ISBN-13 | 978-960-9663-03-8 |
Φυσική περιγραφή | 111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ. |