• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αρχαία ελληνική κουζίνα

Αρχαια ελληνικη κουζινα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
40

Επισκέπτες
37

Αρχαία ελληνική κουζίνα
Μαγειρεύοντας με τους θεούς


Εύη Ε. Γεροκώστα


Όταν αναφερόμαστε στον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό, ο νους μας πάει πρωτίστως στα αρχαία υλικά κατάλοιπα των προγόνων μας, τους ναούς, τα αγγεία και τα αγάλματα- σκεφτόμαστε τους Έλληνες φιλοσόφους και τα κείμενά τους· το αρχαίο θέατρο, τις κωμωδίες και τις τραγωδίες· τους περίφημους αστρονόμους και μαθηματικούς της αρχαίας Ελλάδας· την έννοια της δημοκρατίας. Πολιτισμός όμως δεν είναι μόνο τα παραπάνω. Πολιτισμός είναι και πιο απλά πράγματα: είναι ο τρόπος ζωής, το πώς σκεπτόμαστε, το πώς αντιδρούμε, το πώς ντυνόμαστε. Και, φυσικά, το τι τρώμε.

Μέσα στα πλαίσια αυτής της παραδοχής, φτιάχτηκε αυτό το βιβλίο. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για συλλογή συνταγών που δεν αξιώνει το κύρος μίας ιστορικής πραγματείας- σκοπός μας είναι να ανοίξουμε για τον σύγχρονο αναγνώστη μια κλειδαρότρυπα στις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων.

Αρκετές από τις σημερινές τροφές, όπως η πατάτα ή η ντομάτα, ήταν εντελώς άγνωστες στους αρχαίους Έλληνες. Άγνωστα επίσης ήταν, σε όλους τους λαούς της Μεσογείου, το ρύζι, η ζάχαρη, το καλαμπόκι, ο καφές, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, το κακάο και διάφορα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και πολλά άλλα. Επιπλέον, κάποια από τα υλικά που χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Ελλάδα σήμερα έχουν εκλείψει ή είναι δύσκολο να βρεθούν (εδώ έχουν αντικατασταθεί με σύγχρονα υλικά). Παρότι όλες οι συνταγές προέρχονται από την ανάγνωση των αρχαίων πηγών, στις σελίδες που ακολουθούν θα τις βρείτε προσαρμοσμένες, λίγο ή πολύ, στη σύγχρονη πραγματικότητα, χωρίς ωστόσο να θυσιάζεται ο γευστικός χαρακτήρας που διέθεταν πριν από δύο ή δυόμισι χιλιάδες χρόνια.

(από τον πρόλογο του βιβλίου)

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Little Tree, 1η έκδοση, 2012
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Αρχαία Ελλάδα
ISBN978-960-9663-03-8
ISBN-13978-960-9663-03-8
Φυσική περιγραφή111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.
Τιμή€ 7.0, (Τελ. ενημ: 2012-08-29)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001178999
00520200830150211.990
020##|a 9789609663038
020##|a 9789609663038
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |a 909.38 |2 23
1001#|a Γεροκώστα, Εύη Ε.
24510|a Αρχαία ελληνική κουζίνα |b Μαγειρεύοντας με τους θεούς |c Εύη Ε. Γεροκώστα
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Little Tree |c 2012
300##|a 111σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x12εκ.
520##|a Μαγειρεύοντας με τους θεούς
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
650#1|a Αρχαία Ελλάδα
903##|a €7.0
ΤίτλοςΑρχαία ελληνική κουζίνα / Εύη Ε. Γεροκώστα ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΕύη Ε. Γεροκώστα
ΈκδοσηΑθήνα, Little Tree, 1η έκδοση, 2012
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Αρχαία Ελλάδα
ISBN978-960-9663-03-8
ISBN-13978-960-9663-03-8
Φυσική περιγραφή111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Βορειανατολικά της γεύσης
book_cover
14 Greek Recipes
book_cover
Tastes of Sacrifice
book_cover
Πηλιορείτικη κουζίνα
book_cover
Εδεσματολόγιον Βλάχων
book_cover
Παραδοσιακά στοιχεία και γεύσεις του βορειοανατολικού Αιγαίου
book_cover
Cretan Cooking
book_cover
Γεύση ελληνική
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Ήπειρος - Θεσσαλία
book_cover
Θρακιώτικη κουζίνα
book_cover
Φυσικό προζύμι
book_cover
Γευστικές συμιακές αναδρομές
Περισσότερα
Περισσότερα από Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Η αρχαία Ελλάδα και ο σύγχρονος κόσμος
book_cover
Οι γυναίκες στον αρχαίο κόσμο
book_cover
Οι αρχαίοι ολυμπιακοί αγώνες
book_cover
Εισαγωγή στην ιδιωτική ζωή των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων
book_cover
Δίον, το ιερό της Δήμητρας
book_cover
Με πλαστή ταυτότητα
book_cover
Ancient Greek Names
book_cover
Η οικονομία στις ελληνικές πόλεις-κράτη (τέλη 6ου - 1ος αι. π.Χ.)
book_cover
Παιχνίδια των αρχαίων Ελλήνων
book_cover
Δημοκρατία και πόλεμος
book_cover
Το μυστικό των αρχαίων Ελλήνων
book_cover
Η Περσεφόνη αποκαλύπτεται
Περισσότερα