• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αρχαία ελληνική κουζίνα

Αρχαια ελληνικη κουζινα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
45

Επισκέπτες
42

Αρχαία ελληνική κουζίνα
Μαγειρεύοντας με τους θεούς


Εύη Ε. Γεροκώστα


Όταν αναφερόμαστε στον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό, ο νους μας πάει πρωτίστως στα αρχαία υλικά κατάλοιπα των προγόνων μας, τους ναούς, τα αγγεία και τα αγάλματα- σκεφτόμαστε τους Έλληνες φιλοσόφους και τα κείμενά τους· το αρχαίο θέατρο, τις κωμωδίες και τις τραγωδίες· τους περίφημους αστρονόμους και μαθηματικούς της αρχαίας Ελλάδας· την έννοια της δημοκρατίας. Πολιτισμός όμως δεν είναι μόνο τα παραπάνω. Πολιτισμός είναι και πιο απλά πράγματα: είναι ο τρόπος ζωής, το πώς σκεπτόμαστε, το πώς αντιδρούμε, το πώς ντυνόμαστε. Και, φυσικά, το τι τρώμε.

Μέσα στα πλαίσια αυτής της παραδοχής, φτιάχτηκε αυτό το βιβλίο. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για συλλογή συνταγών που δεν αξιώνει το κύρος μίας ιστορικής πραγματείας- σκοπός μας είναι να ανοίξουμε για τον σύγχρονο αναγνώστη μια κλειδαρότρυπα στις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων.

Αρκετές από τις σημερινές τροφές, όπως η πατάτα ή η ντομάτα, ήταν εντελώς άγνωστες στους αρχαίους Έλληνες. Άγνωστα επίσης ήταν, σε όλους τους λαούς της Μεσογείου, το ρύζι, η ζάχαρη, το καλαμπόκι, ο καφές, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, το κακάο και διάφορα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και πολλά άλλα. Επιπλέον, κάποια από τα υλικά που χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Ελλάδα σήμερα έχουν εκλείψει ή είναι δύσκολο να βρεθούν (εδώ έχουν αντικατασταθεί με σύγχρονα υλικά). Παρότι όλες οι συνταγές προέρχονται από την ανάγνωση των αρχαίων πηγών, στις σελίδες που ακολουθούν θα τις βρείτε προσαρμοσμένες, λίγο ή πολύ, στη σύγχρονη πραγματικότητα, χωρίς ωστόσο να θυσιάζεται ο γευστικός χαρακτήρας που διέθεταν πριν από δύο ή δυόμισι χιλιάδες χρόνια.

(από τον πρόλογο του βιβλίου)

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Little Tree, 1η έκδοση, 2012
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Αρχαία Ελλάδα
ISBN978-960-9663-03-8
ISBN-13978-960-9663-03-8
Φυσική περιγραφή111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.
Τιμή€ 7.0, (Τελ. ενημ: 2012-08-29)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001178999
00520200830150211.990
020##|a 9789609663038
020##|a 9789609663038
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |a 909.38 |2 23
1001#|a Γεροκώστα, Εύη Ε.
24510|a Αρχαία ελληνική κουζίνα |b Μαγειρεύοντας με τους θεούς |c Εύη Ε. Γεροκώστα
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Little Tree |c 2012
300##|a 111σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x12εκ.
520##|a Μαγειρεύοντας με τους θεούς
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
650#1|a Αρχαία Ελλάδα
903##|a €7.0
ΤίτλοςΑρχαία ελληνική κουζίνα / Εύη Ε. Γεροκώστα ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΕύη Ε. Γεροκώστα
ΈκδοσηΑθήνα, Little Tree, 1η έκδοση, 2012
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Αρχαία Ελλάδα
ISBN978-960-9663-03-8
ISBN-13978-960-9663-03-8
Φυσική περιγραφή111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Παραδοσιακές συνταγές από την Τήνο
book_cover
Olivenöl
book_cover
Συνταγές της Τασίας
book_cover
Χιώτικες παραδοσιακές συνταγές
book_cover
Τα νηστίσιμα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Μαγειρεύοντας πασχαλινά
book_cover
Η τέχνη της πίτας
book_cover
Τα περί μαγειρικής από την Ελένη
book_cover
Η νέα ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές
book_cover
Δια χειρός
book_cover
Η κουζίνα της Μαρίας ΙΙ
Περισσότερα
Περισσότερα από Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Επιφανείς άνδρες στην Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Οι Έλληνες και η Μεγάλη Ελλάδα
book_cover
Τα Παναθήναια και οι άλλοι αττικοί αγώνες
book_cover
Οι Έλληνες και η Μεγάλη Ελλάδα
book_cover
Ιατρική στην Αρχαία Ελλάδα
book_cover
Αλφαβητάριο άθυρμα Μύκονος
book_cover
Μουσική παιδεία και δημοκρατία στην κλασική Αθήνα
book_cover
Η αποκάλυψη της αρχαίας Ελληνίδας
book_cover
Γαστρονομικόν
book_cover
Αρχαία Ελλάδα - Σύγχρονη Ελλάδα ή Το δάκτυλο στο μέλι, τότε και τώρα
book_cover
Αναδόμηση στην πολιτική, στη φυσική
book_cover
Οι 16 θετικές επιστήμες της αρχαίας Ελλάδος
Περισσότερα