Αρωματικη κουζινα

Name: Αρωματική κουζίνα
ISBN: 960-16-1390-0

Η μαγειρική με μπαχαρικά και μυρωδικά

Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου σας περιγράφω τα αγαπημένα μου μπαχαρικά και μυρωδικά και τη μαγειρική τους χρήση. Η δεύτερη ενότητα του βιβλίου είναι αφιερωμένη στις συνταγές, τις οποίες έχω οργανώσει ως εξής: πρώτα πιάτα -σαλάτες, σούπες και ορεκτικά-, κύρια πιάτα - ζυμαρικά/ ριζότο, θαλασσινά, κρέας, με τα απαραίτητα συνοδευτικά τους- και τέλος γλυκά.
Στην τρίτη ενότητα, στα συμπληρωματικά, σας περιμένουν πολλές γευστικές εκπλήξεις, από ζύμες και αρωματικά λάδια μέχρι μαρινάδες και ποτά.
Τέλος, όσοι αγάπησαν τα μενού του "Κάθε μέρα σεφ" θα βρουν και σ’ αυτό το βιβλίο 50 προτάσεις με πιάτα από όλες τις κατηγορίες.

Έκδοση	Αθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2004
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Μαγειρική
Θέματα	Μαγειρική Ζαχαροπλαστική
ISBN	960-16-1390-0
ISBN-13	978-960-16-1390-1
Φυσική περιγραφή	328σ., Μαλακό εξώφυλλο, 27x22εκ.

LEADER	22 4500
001	87657
005	20200831072225.904
020	##	\|a 9601613900
020	##	\|a 9789601613901
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.5 \|a 641.86 \|2 23
100	1#	\|a Δρίσκας, Βαγγέλης
245	10	\|a Αρωματική κουζίνα \|b Η μαγειρική με μπαχαρικά και μυρωδικά \|c Βαγγέλης Δρίσκας
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Εκδόσεις Πατάκη \|c 2004
300	##	\|a 328σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 27x22εκ.
490	0#	\|a Μαγειρική
520	##	\|a Η μαγειρική με μπαχαρικά και μυρωδικά
650	#1	\|a Μαγειρική
650	#1	\|a Ζαχαροπλαστική
903	##	\|a €39.0

Τίτλος	Αρωματική κουζίνα / Βαγγέλης Δρίσκας ;
Κύριος Συγγραφέας	Βαγγέλης Δρίσκας
Έκδοση	Αθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2004
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Μαγειρική
Θέματα	Μαγειρική Ζαχαροπλαστική
ISBN	960-16-1390-0
ISBN-13	978-960-16-1390-1
Φυσική περιγραφή	328σ., Μαλακό εξώφυλλο, 27x22εκ.