Βιβλια ({"value"=>5, "relation"=>"eq"})
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του
Αντώνης Ι. ΜάντηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 328 εμφανίσεις
Οι συγγραφείς θεωρούν ότι το βιβλίο αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο, όχι μόνο στους φοιτητές Κτηνιατρικ...
Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων
Νικόλαος Π. ΖόγκζαςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 216 εμφανίσεις
Περιέχει: Συστήματα Μονάδων, ΜΕΡΟΣ Α: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ, Εισαγωγή στην Εφαρμοσμένη Θερμοδυνα...
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του
Απόστολος Σ. ΑγγελίδηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 232 εμφανίσεις
Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων
Σπυρίδων ΡαμαντάνηςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 242 εμφανίσεις
Το πόνημα αυτό άρχισε ως "Σημειώσεις τεχνολογίας κρέατος" το έτος 1986. Έκτοτε συνεχίσθηκε και εμπλο...
Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών
Άννα ΑναγνωστοπούλουΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 197 εμφανίσεις
Τα φρούτα και λαχανικά αποτελούν βασικό μέρος του διαιτολογίου του ανθρώπου, λόγω των διαιτητικών ιν...