Συγχρονη ελαιοκομια: Ελαιολαδο

Name: Σύγχρονη ελαιοκομία: Ελαιόλαδο
ISBN: 960-90287-1-3

Το εξαιρετικό αυτό βιβλίο περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για τη φύση του ελαιολάδου, τη βιολογική αξία του, όλες τις μεθόδους και τους τρόπους ανάλυσης του, τις πιθανές νοθείες αλλά και τις αλλοιώσεις που υφίσταται. Επίσης, περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για το πυρηνέλαιο, την ανάλυση κόστους των ελαιοτριβείων για αυτούς που έχουν ή θέλουν να αποκτήσουν τέτοιες μονάδες, για το ραφινάρισμα, τις μαργαρίνες, τη χρήση των ελαίων στη σαπωνοποιΐα αλλά και για τον κατσίγαρο και πολλές ακόμα πληροφορίες. Αλλά, με ποιες μεθόδους εξακριβώνεται η νοθεία στο ελαιόλαδο; Τι είδη νοθείας υπάρχουν; Πως προσδιορίζεται η ποιότητα του ελαιολάδου; Τι πρέπει να προσέξετε για να βελτιώσετε την ποιότητα του λαδιού σας; Οι απαντήσεις στο βιβλίο...

Έκδοση	Αθήνα, Ιδιωτική Έκδοση, 1η έκδοση, 1997
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Ελαιόλαδο Ελαιοκομία
ISBN	960-90287-1-3
ISBN-13	978-960-90287-1-4
Φυσική περιγραφή	725σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	146989
005	20200827074125.930
020	##	\|a 9609028713
020	##	\|a 9789609028714
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.346 3 \|a 634.63 \|2 23
100	1#	\|a Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δ.
245	10	\|a Σύγχρονη ελαιοκομία: Ελαιόλαδο \|c Γεώργιος Δ. Μπαλατσούρας
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ιδιωτική Έκδοση \|c 1997
300	##	\|a 725σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Ελαιόλαδο
650	#1	\|a Ελαιοκομία
903	##	\|a €49.0

Τίτλος	Σύγχρονη ελαιοκομία: Ελαιόλαδο / Γεώργιος Δ. Μπαλατσούρας ;
Κύριος Συγγραφέας	Γεώργιος Δ. Μπαλατσούρας
Έκδοση	Αθήνα, Ιδιωτική Έκδοση, 1η έκδοση, 1997
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Ελαιόλαδο Ελαιοκομία
ISBN	960-90287-1-3
ISBN-13	978-960-90287-1-4
Φυσική περιγραφή	725σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x17εκ.