Πολιτικη κουζινα

Name: Πολίτικη κουζίνα
ISBN: 960-406-533-5

Παράδοση αιώνων

Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων.
Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.

Έκδοση	Αθήνα, Ελληνικά Γράμματα, 2003
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική
ISBN	960-406-533-5
ISBN-13	978-960-406-533-2
Φυσική περιγραφή	341σ., Σκληρό εξώφυλλο, 26x20εκ.

LEADER	22 4500
001	79509
005	20200806003848.705
020	##	\|a 9604065335
020	##	\|a 9789604065332
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.5 \|2 23
100	1#	\|a Μπόζη, Σούλα
245	10	\|a Πολίτικη κουζίνα \|b Παράδοση αιώνων \|c Σούλα Μπόζη
260	##	\|a Αθήνα \|b Ελληνικά Γράμματα \|c 2003
300	##	\|a 341σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 26x20εκ.
520	##	\|a Παράδοση αιώνων
650	#1	\|a Μαγειρική
903	##	\|a €28.0

Τίτλος	Πολίτικη κουζίνα / Σούλα Μπόζη ;
Κύριος Συγγραφέας	Σούλα Μπόζη
Έκδοση	Αθήνα, Ελληνικά Γράμματα, 2003
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική
ISBN	960-406-533-5
ISBN-13	978-960-406-533-2
Φυσική περιγραφή	341σ., Σκληρό εξώφυλλο, 26x20εκ.