Η Αμοργος μαγειρευει
Η Αμοργός μαγειρεύει
Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού
Επιμέλεια: Λάρα Καλλίρη
Οι αφηγήσεις που περιλαμβάνονται στο βιβλιαράκι αυτό είναι αποσπάσματα απομαγνητοφωνημένων συνεντεύξεων με κατοίκους της Αμοργού που ηχογραφήθηκαν τον Ιούνιο του 2008. Οι φωτογραφίες της Δέσποινας Σπύρου τραβήχτηκαν στη Δονούσα το ίδιο διάστημα.
Οι συνταγές
- Πατατάτο
- Κατσίκι γεμιστό
- Φάβα
- Γιαπράκια
- Πουλάκια γεμιστά
- Κακαβιά
- Σαβόρι
- Χορτόπιτες
- Ψημένη ρακή
Οι μικρές ιστορίες
- Αγνά πράγματα
- Άνθρωποι θερίοι
- Χρυσά μαλλιά
- Η φασαρία του φάβα
- Δε ξέρεις τι τρως
- Αρανιστά και πιταρίδια
- Οι ζάρες
- Η τράτα
- Ψάρια και αστακοί
- Απ' τη Δονούσα
- Ο μπελτές
- Η ντομάτα
- Οι φωτόπιτες
| Έκδοση | Αθήνα, Media dell' Arte, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Σειρά | Νησολόγιο |
| Θέματα | Μαγειρική, Ελληνική Πολιτισμός, Λαϊκός |
| Φυσική περιγραφή | 45σ., 14x14εκ. |
| Τιμή | € 6.0, (Τελ. ενημ: 2009-12-21) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 146850 | |
| 005 | 20200902125801.387 | |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 641.549 5 |a 306.4 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Συλλογικό έργο |
| 245 | 10 | |a Η Αμοργός μαγειρεύει |b Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Media dell' Arte |c 2008 |
| 300 | ## | |a 45σ. |c 14x14εκ. |
| 490 | 0# | |a Νησολόγιο |
| 520 | ## | |a Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού |
| 650 | #1 | |a Μαγειρική, Ελληνική |
| 650 | #1 | |a Πολιτισμός, Λαϊκός |
| 700 | 1# | |a Καλλίρη, Λάρα |e επιμέλεια |
| 903 | ## | |a €6.0 |
| Τίτλος | Η Αμοργός μαγειρεύει / ; επιμέλεια Λάρα Καλλίρη |
| Κύριος Συγγραφέας | Συλλογικό έργο |
| Άλλοι Συγγραφείς | Λάρα Καλλίρη |
| Έκδοση | Αθήνα, Media dell' Arte, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Σειρά | Νησολόγιο |
| Θέματα | Μαγειρική, Ελληνική Πολιτισμός, Λαϊκός |
| Φυσική περιγραφή | 45σ., 14x14εκ. |
