Φτιαχνοντας κλασικες σαλτσες

Name: Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες
ISBN: 960-14-0043-5

Ένα απαραίτητο βιβλίο μαγειρικής

Μετάφραση: Ελισώ Λογοθέτη
Εικονογράφηση: Anna Koska
Επιμέλεια: Joanna Lorenz

Περισσότερες από 30 συνταγές για γλυκές και πικάντικες, κλασικές και κρύες σάλτσες
και μαρινάτες.

Περιλαμβάνει κλασικές σάλτσες, όπως άσπρη σάλτσα, μπεσαμέλ και σάλτσα ολαντέζ,
και απολαυστικούς νέους συνδυασμούς γεύσεων όπως πικάντικη σάλτσα πορτοκάλι, κρέμα με σαφράν, μαρινάτα με Καλοκαιρινά μυρωδικά, σος σοκολάτα.

Βασικές τεχνικές για να παρασκευάσετε γευστικές σάλτσες και να τις διατηρήσετε ζεστές.

Κάθε συνταγή παρουσιάζεται βήμα προς βήμα μαζί με μια φωτογραφία από κάθε δημιουργία.

Έκδοση	Αθήνα, Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη, 1999
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική
ISBN	960-14-0043-5
ISBN-13	978-960-14-0043-3
Φυσική περιγραφή	63σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x21εκ.

LEADER	22 4500
001	24779
005	20200905083543.876
020	##	\|a 9601400435
020	##	\|a 9789601400433
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.5 \|2 23
245	10	\|a Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες \|b Ένα απαραίτητο βιβλίο μαγειρικής
260	##	\|a Αθήνα \|b Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη \|c 1999
300	##	\|a 63σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 21x21εκ.
520	##	\|a Ένα απαραίτητο βιβλίο μαγειρικής
650	#1	\|a Μαγειρική
700	1#	\|a Λογοθέτη, Ελισώ \|e μετάφραση
700	1#	\|a Koska, Anna \|e εικονογράφηση
700	1#	\|a Lorenz, Joanna \|e επιμέλεια
903	##	\|a €11.0

Τίτλος	Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες / ; μετάφραση Ελισώ Λογοθέτη, εικονογράφηση Anna Koska, επιμέλεια Joanna Lorenz
Άλλοι Συγγραφείς	Ελισώ Λογοθέτη, Anna Koska, Joanna Lorenz
Έκδοση	Αθήνα, Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη, 1999
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική
ISBN	960-14-0043-5
ISBN-13	978-960-14-0043-3
Φυσική περιγραφή	63σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x21εκ.