Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της επαγγελματικής μαγειρικής. Η νέα του μορφή είναι έγχρωμη, με νέο φωτογραφικό υλικό, πίνακες, σχέδια και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση των συνταγών.
Περιγραφή
Προβολή MARC
Προβολή ISBD
Έκδοση Αθήνα, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις , 2η έκδοση, 2008 Μορφή Βιβλίο Τίτλος Πρωτοτύπου Der Junge Koch: Die Junge Kochin Γλώσσα Πρωτοτύπου Γερμανικά Θέματα Μαγειρική ISBN 978-960-331-449-3 ISBN-13 978-960-331-449-3 Φυσική περιγραφή 192σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
LEADER 22 4500 001 138195 005 20200821064647.197 020 ## |a 9789603314493020 ## |a 9789603314493041 1# |a ελληνικά |h γερμανικά082 14 |a 641.5 |2 23100 1# |a Gruner, Hermann245 10 |a Επαγγελματική μαγειρική |b Ελληνική και διεθνής κουζίνα |c Hermann Gruner [και] Reinhold Metz [και] Andrea Straub [και] Barbara Pickhan250 ## |a 2η έκδοση260 ## |a Αθήνα |b Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις |c 2008300 ## |a 192σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.520 ## |a Ελληνική και διεθνής κουζίνα650 #1 |a Μαγειρική700 1# |a Metz, Reinhold |e συγγραφή700 1# |a Straub, Andrea |e συγγραφή700 1# |a Pickhan, Barbara |e συγγραφή700 1# |a Βούλγαρη, Μαργαρίτα |e μετάφραση700 1# |a Ψαλλίδα, Παναγιώτα |e μετάφραση765 1# |t Der Junge Koch: Die Junge Kochin903 ## |a €25.0
