• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνα...

Εγχειριδιον ανδριωτικης κουζινας

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
14

Επισκέπτες
13

Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας


Βιβή Παλαιοκρασσά


Το βιβλίο περιλαμβάνει 80 συνταγές (σούπες, σαλάτες και χόρτα, καθημερινά πιάτα, πιάτα Κυριακών και εορτών, γλυκά και ποτά) της νήσου Άνδρου. Οι συνταγές αυτές διατηρήθηκαν στο πέρασμα του χρόνου και χαρακτηρίζουν μέχρι σήμερα τις διατροφικές συνήθειες του τόπου. Η συλλογή μυεί τον αναγνώστη στις γαστρονομικές διαδρομές της καθημερινότητας και των εορτών, ακολουθώντας τους μήνες και τις εποχές του χρόνου. Η έκδοση περιλαμβάνει εισαγωγή για τα υλικά και τα εργαλεία της ανδριώτικης κουζίνας. Στο κυρίως μέρος, κάθε συνταγή πλαισιώνεται από στοιχεία για τα υλικά, τοπικές συνήθειες, και αναμνήσεις. Το βιβλίο συνοδεύουν φωτογραφίες του Άλκη Kαλούδη που αναδεικνύουν με μοναδικό τρόπο την παρουσίαση των εδεσμάτων. Τέλος, περιλαμβάνεται γλωσσάρι του ανδριώτικου ιδιώματος σε σχέση με τη διατροφή και αναδημοσίευση κειμένου του Αχ. Λογοθέτη για τα χοιροσφάγια.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Μέλισσα, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-204-299-1
ISBN-13978-960-204-299-1
Φυσική περιγραφή224σ., 27x25εκ.
Τιμή€ 63.0, (Τελ. ενημ: 2011-05-27)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001163793
00520200609152951.869
020##|a 9789602042991
020##|a 9789602042991
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |2 23
1001#|a Παλαιοκρασσά, Βιβή
24510|a Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας |c Βιβή Παλαιοκρασσά
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Μέλισσα |c 2010
300##|a 224σ. |c 27x25εκ.
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
903##|a €63.0
ΤίτλοςΕγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας / Βιβή Παλαιοκρασσά ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΒιβή Παλαιοκρασσά
ΈκδοσηΑθήνα, Μέλισσα, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-204-299-1
ISBN-13978-960-204-299-1
Φυσική περιγραφή224σ., 27x25εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Traditional Greek Cooking
book_cover
Η κουζίνα της Ιθάκης
book_cover
Εύβοια, διατροφή και παράδοση
book_cover
Γεύσεις της λακωνικής γης
book_cover
Οι αναμνήσεις έχουν γεύση
book_cover
Cretan Cooking
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Ημέρες νηστείας από την μοναστηριακή κουζίνα
book_cover
Podróż po smakach greckich
book_cover
Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση
book_cover
Κυκλάδες, γαστρονομικό οχυρό
book_cover
Αλφαβητάρι ελληνικής γαστρονομίας
Περισσότερα