• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Αυθεντική ελληνική κουζίνα

Αυθεντικη ελληνικη κουζινα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
18

Επισκέπτες
17

Αυθεντική ελληνική κουζίνα


Εύη Βουτσινά


"Τα φαγητά της ελληνικής κουζίνας, ιδιαίτερα εκείνα που συγκροτούν την ταυτότητά της, παραμένουν εν πολλοίς άγνωστα στο ευρύ κοινό. Σ' αυτό το βιβλίο δεν θα βρείτε τις συνταγές που περιλαμβάνονται συνήθως σε παρόμοιες εκδόσεις όπως ο μουσακάς, τα γεμιστά ή η χωριάτικη σαλάτα, κυρίως επειδή αυτά τα πιάτα είναι πολύ γνωστά και σχεδόν ταυτισμένα με μια τουριστική αντίληψη της ελληνικής κουζίνας. Από τον τεράστιο πλούτο συνταγών που έχω καταγράψει στη συστηματική έρευνα που κάνω τα τελευταία 14 χρόνια σε όλη τη χώρα, επέλεξα (με δυσκολία είναι αλήθεια) αυτές που καταχωρίζονται σ’ αυτόν τον τόμο, τόσο για τη γευστική τους ποιότητα όσο και για το ότι τις θεωρώ ενδεικτικές της ελληνικής διατροφικής ταυτότητας. Τις προσδιορίζω ως αυθεντικές γιατί δεν είναι δικές μου συνταγές, δεν τις επινόησα εγώ, αλλά τις μεταφέρω ακριβώς όπως τις κατέγραψα. Όπου έχω προσθέσει κάτι, αναφέρεται ρητά στην εισαγωγή της συνταγής. Τις έχω επαληθεύσει μαγειρεύοντάς τες ξανά και ξανά κι έτσι πιστεύω ότι δεν θα δυσκολευτείτε να τις φτιάξετε."

Εύη Βουτσινά

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Fagotto, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-6685-27-9
ISBN-13978-960-6685-27-9
Φυσική περιγραφή104σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.
Τιμή€ 15.0, (Τελ. ενημ: 2011-03-03)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001158247
00520200824110648.699
020##|a 9789606685279
020##|a 9789606685279
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |2 23
1001#|a Βουτσινά, Εύη
24510|a Αυθεντική ελληνική κουζίνα |c Εύη Βουτσινά
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Fagotto |c 2010
300##|a 104σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x20εκ.
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
903##|a €15.0
ΤίτλοςΑυθεντική ελληνική κουζίνα / Εύη Βουτσινά ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΕύη Βουτσινά
ΈκδοσηΑθήνα, Fagotto, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-6685-27-9
ISBN-13978-960-6685-27-9
Φυσική περιγραφή104σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Ελληνικό τραπέζι
book_cover
Ελληνική κουζίνα
book_cover
Γεύσεις Ελλήνων
book_cover
Γεύση ελληνική
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Η Σίκινος μαγειρεύει
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κρήτη
book_cover
Ελιά & ρύζι
book_cover
Παραδοσιακό εδεσματολόγιο
book_cover
Κρήτη
book_cover
Η μνήμη της γεύσης
Περισσότερα