Πλοήγηση

Τεση Δαφερερα

Η Αναστασία (Τέση) Δαφερέρα γεννήθηκε στην Αθήνα το 1956. Τα πρώτα παιδικά της χρόνια τα έζησε στο Buenos Aires της Αργεντινής. Στη συνέχεια επέστρεψε στην Αθήνα, όπου και φοίτησε στο Αμερικανικό Κολλέγιο (Pierce College). Σπούδασε Οικονομικά στο Deree College. Όμως η μεγάλη της αγάπη ήταν η μαγειρική. Αυτή την οδήγησε στο να θελήσει να ερευνήσει σε βάθος την "Μαγειρική τέχνη". Μαθήτευσε δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες του χώρου τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Στη συνέχεια άρχισε μια συστηματική έρευνα στον ελλαδικό χώρο, αναζητώντας τη χαμένη αυθεντικότητα στην ίδια της την πηγή: Το λαϊκό μας πολιτισμό, συλλέγοντας σπάνιο αρχειακό υλικό. Μελέτησε επίσης τους αρχαίους Έλληνες κλασσικούς σε μια προσπάθεια να γεφυρώσει το παλιό με το καινούργιο. Ασχολείται με την αρθρογραφία στον ειδικό και περιοδικό Τύπο και έχει δημοσιεύσει άρθρα και ειδικά αφιερώματα. Γνωρίζει Αγγλικά, Γερμανικά, Ισπανικά και Ιταλικά. Είναι μητέρα δύο παιδιών.

Βιβλία - Συγγραφή (1)

Βιβλία - Συμμετοχή (5)

Σοκολάτα

Σοκολάτα

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 588 εμφανίσεις

Παραδοθείτε στη λαχταριστή και πλούσια γεύση των υπέροχων σοκολατένιων πιάτων, που έχουν, ειδικά για...

Πίτες και ζύμες

Πίτες και ζύμες

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 512 εμφανίσεις

Η απλότητα είναι πάντα το ζητούμενο ακόμη και στη γεύση. Το ίδιο όμως συμβαίνει και με κάθε φίνο συν...

Ολοκληρωμένη θεραπεία

Ολοκληρωμένη θεραπεία

Sri Aurobindo

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 471 εμφανίσεις

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Δύο από τους μεγαλύτερους Ινδούς μύστες, ο Σρι Ωρομπίντο και η Μητέρα, μιλούν...

Τάρτες και ζύμες

Τάρτες και ζύμες

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 467 εμφανίσεις

Αυτή η διεθνούς φήμης συλλογή, με τα υπέροχα σε γεύση διαχρονικά κεράσματα, που τελειοποιήθηκαν μέσα...

Σούπες

Σούπες

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 366 εμφανίσεις

Τις κρύες νύχτες του χειμώνα δεν είναι μόνο ο χώρος γύρω από το τζάκι που μπορεί να σας κάνει να νιώ...