• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Ζακυθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκί...

Ζακυθινα φαγια, ψωμια και γλυκισματα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
28

Επισκέπτες
25

Ζακυθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκίσματα


Επιμέλεια: Διονύσης Βίτσος


Οι ζακυνθινές συνταγές δεν είναι ούτε πολλές ούτε πολύπλοκες. Είναι όμως συνταγές καλού φαγητού, ικανές να κάνουν τους ανθρώπους, γενιές και γενιές, χαρούμενους και ικανοποιημένους, με δηκτικό χιούμορ και με αστείρευτη διάθεση να γράφουν στίχους και νότες. Η ζακυνθινή κουζίνα είναι στην ουσία μεσογειακή. Έχει ως κόσμημα το παρθένο ελαιόλαδο, εξουδετερώνει την οξύτητα της ντομάτας και του λεμονιού με έντονο σκόρδο και εμπιστεύεται περισσότερο τα αρωματικά χόρτα παρά τα καυτερά μπαχαρικά. Η Ζάκυνθος, όπως και τα υπόλοιπα Επτάνησα, σταυροδρόμι πολιτισμών ως λιμάνι ανάμεσα στην Ελλάδα και την Ιταλία, για οκτώ αιώνες αποτέλεσε τμήμα της Γαληνοτάτης Δημοκρατίας της Βενετίας. Επόμενο ήταν οι πολιτιστικές διασταυρώσεις μεταξύ του ελληνικού και δυτικού στοιχείου να μην περιορισθούν μόνο στην τέχνη, στη γλώσσα, στη μουσική, στην αρχιτεκτονική, αλλά να επεκταθούν και στη μαγειρική παράδοση. Στο βιβλίο παρουσιάζονται οι συνταγές των παραδοσιακών "ζακυθινών" φαγητών, οι τελετουργικά τηρούμενες διατροφικές εθιμικές συνήθειες κάθε γιορτής του χρόνου και μέσα από κείμενα Ζακυνθινών συγγραφέων, η βαθύτερη σχέση του Ζακυνθινού με τα "φαγιά", τα "ψωμιά" και τα "γλυκίσματα" του τόπου του.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Περίπλους, 1η έκδοση, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΜαγειρική
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN960-8202-17-5
ISBN-13978-960-8202-17-7
Φυσική περιγραφή124σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x19εκ.
Τιμή€ 21.0, (Τελ. ενημ: 2011-02-09)
ΔιαθεσιμότηταΕξαντλημένο
LEADER 22 4500
00165393
00520200827033448.984
020##|a 9608202175
020##|a 9789608202177
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |2 23
24510|a Ζακυθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκίσματα
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Περίπλους |c 2002
300##|a 124σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 21x19εκ.
4900#|a Μαγειρική
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
7001#|a Βίτσος, Διονύσης |e επιμέλεια
903##|a €21.0
ΤίτλοςΖακυθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκίσματα / ; επιμέλεια Διονύσης Βίτσος
Άλλοι ΣυγγραφείςΔιονύσης Βίτσος
ΈκδοσηΑθήνα, Περίπλους, 1η έκδοση, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΜαγειρική
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN960-8202-17-5
ISBN-13978-960-8202-17-7
Φυσική περιγραφή124σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x19εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Ελληνικό τυρί
book_cover
Με αμύγδαλα, καρύδια και μέλι
book_cover
Ρένα της Φτελιάς, Ελληνική μεσογειακή κουζίνα
book_cover
Ρετσέτες από τις σιόρες της Κεφαλονιάς
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κυκλάδες
book_cover
5 Movements, 1 Flavor for 6 Friends
book_cover
Λάδι και λεμόνι
book_cover
Η κουζίνα του Αιγαίου
book_cover
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική
book_cover
Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας
book_cover
Νηστήσιμα και σαρακοστιανά
book_cover
Οδηγός μαγειρικής
Περισσότερα