• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Χημεία και διατροφή

Χημεια και διατροφη

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
20

Επισκέπτες
20

Χημεία και διατροφή


Επιμέλεια: Ελένη Γραμματικοπούλου
Επιμέλεια Σειράς: Ελένη Γραμματικοπούλου


Η γνώση της διατροφικής αξίας των τροφίμων και η νομοθεσία που αφορά την προστασία αυτής της αξίας, αποτελούν κύριους γνωστικούς παράγοντες για την καλή υγεία ενός λαού.
Η Ελλάδα από αρχαιοτάτων χρόνων είναι συνδεδεμένη με την παραγωγή οίνου και ελαιόλαδου. Το ελαιόλαδο αποτελεί τρόφιμο μεγίστης βιολογικής αξίας και βασικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Όμοια και ο οίνος θεωρείται πλέον ένα προϊόν απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή.
Η ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας οδήγησε στην οικονομικότερη παραγωγή γενετικά μεταλλαγμένων προϊόντων διατροφής. Ενώ η σκοπιμότητα της παραγωγής τέτοιων προϊόντων δεν αμφισβητείται, η χρησιμότητά τους γεννά ερωτήματα που αφορούν την ισοδύναμη με τα φυσικά προϊόντα βιολογική και θρεπτική τους αξία, καθώς και τις συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία η παραγωγή των μεταλλαγμένων αυτών προϊόντων.
Ο παρών τόμος περιλαμβάνει τις ομιλίες του ομώνυμου κύκλου, στις οποίες τονίστηκε η διατροφική αξία και η μεγάλη σημασία του οίνου και του ελαιόλαδου στην καθημερινή μας ζωή, εξετάστηκε το θέμα των μεταλλαγμένων προϊόντων και τα ερωτήματα που γεννά η παραγωγή τους, ενώ παράλληλα παρουσιάστηκε η κοινοτική νομοθεσία που τα διέπει.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΧημεία
Διατροφή
ISBN960-7998-10-3
ISBN-13978-960-7998-10-1
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 10.0, (Τελ. ενημ: )
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00174800
00520200830061055.997
020##|a 9607998103
020##|a 9789607998101
0410#|a ελληνικά
08214|a 540 |a 641.3 |2 23
24510|a Χημεία και διατροφή
260##|a Αθήνα |b Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών |c 2002
300##|a 136σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Χημεία
650#1|a Διατροφή
7001#|a Γραμματικοπούλου, Ελένη |e επιμέλεια
7001#|a Γραμματικοπούλου, Ελένη |e επιμέλεια σειράς
903##|a €10.0
ΤίτλοςΧημεία και διατροφή / ; επιμέλεια Ελένη Γραμματικοπούλου, επιμέλεια σειράς Ελένη Γραμματικοπούλου
Άλλοι ΣυγγραφείςΕλένη Γραμματικοπούλου, Ελένη Γραμματικοπούλου
ΈκδοσηΑθήνα, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΧημεία
Διατροφή
ISBN960-7998-10-3
ISBN-13978-960-7998-10-1
Φυσική περιγραφή136σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Χημεία
book_cover
Γενική χημεία
book_cover
Μαθήματα φυσικής φαρμακευτικής
book_cover
Διδακτική της χημείας
book_cover
Αναλυτική χημεία
book_cover
Αναλυτική χημεία
book_cover
Χημεία και διατροφή
book_cover
1ο Πανελλήνιο συνέδριο θερμικής ανάλυσης
book_cover
Βιοχημεία ελεύθερων ριζών, αντιοξειδωτικά και λιπιδική υπεροξείδωση
book_cover
Χημεία φυσικών προϊόντων
book_cover
Χημεία ενώσεων συναρμογής
book_cover
Περιβαλλοντική χημεία
book_cover
Ανασκόπηση των οργανικών λειτουργικών ομάδων
Περισσότερα
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Ο γάμος παχαίνει!
book_cover
Ιστορία της διατροφής
book_cover
Εσύ
book_cover
Ανθρωπολογία της διατροφής
book_cover
Πεπτικό σύστημα και διατροφή
book_cover
Πρακτική φυσική ιατρική
book_cover
Σεφ... στο παρά πέντε
book_cover
Ζήσε σαν εργοστασιάρχης
book_cover
101 τροφές που θα μπορούσαν να σώσουν τη ζωή σας
book_cover
Όχι πάλι δίαιτα μόνο υγιεινή διαβίωση
book_cover
Βασικές οδηγίες αδυνατίσματος: Ο πλήρης οδηγός θερμίδων
book_cover
Κλινική διατροφή στην πράξη
Περισσότερα