• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Μαγειρική του Αγίου Όρους

Μαγειρικη του Αγιου Όρους

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
24

Επισκέπτες
23

Μαγειρική του Αγίου Όρους


Μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός


Εκατόν είκοσι έξι συνταγές, οι πλέον αντιπροσωπευτικές απ' όσες συνηθίζουν οι μοναχοί του Αγιωνύμου Όρους, από τη δίαιτα των οποίων αποκλείονται τα κρέατα, λευκά και κόκκινα. Οι μοναχοί του Αγίου Όρους επί διακόσιες ημέρες τον χρόνο νηστεύουν, οπότε ανάλογο είναι και το διαιτολόγιό τους. Ο συγγραφέας, απευθυνόμενος στους αναγνώστες του, τονίζει πως ό,τι επιδιώκει είναι να δείξουν περισσότερη προσοχή στην παραδοσιακή κουζίνα των Ελλήνων, τη λεγόμενη Μεσογειακή. "Στα φαγητά που παρασκεύαζαν και έτρωγαν οι γονείς μας και οι πρόγονοί μας. Αυτή είναι η Αγιορείτικη κουζίνα, που έμαθα να μαγειρεύω επί τριάντα τρία χρόνια. Οι ειδικοί τη χαρακτηρίζουν υγιεινή, Μεσογειακή, διαιτητική κτλ., εγώ δεν ξέρω πώς να την ονομάσω... Εσείς πάλι πείτε την, όπως θέλετε, καλογερική, μοναστηριακή, Αγιορείτικη ή και παραδοσιακή. Εκείνο που έχει σημασία είναι ότι έχει ως βεβαιωμένο αποτέλεσμα λιγότερα τριγλυκερίδια και χοληστερίνη, συντελεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ ταυτόχρονα μειώνει και τα λοιπά επιβλαβή".
Το πλήρως εικονογραφημένο βιβλίο επιμερίζεται σε τρία μέρη: α) Ψάρια, β) Όσπρια και λαδερά, και γ) Μαλάκια και οστρακόδερμα. Προηγούνται των συνταγών δύο κείμενα, υπό τύπον εισαγωγής, των Θόδωρου Ιωαννίδη και Θανάση Γεωργιάδη, και ακολουθεί ένα επίμετρο (Το Αγιώνυμον Όρος), κατατοπιστικό για τον αναγνώστη που δε γνωρίζει το Περιβόλι της Παναγίας. Καλογηρικά ασμάτια, πατερικά κείμενα, παροιμίες και λοιπά ψυχωφελή παρεμβάλλονται ανάμεσα στις συνταγές, διανθίζοντάς τες καταλλήλως.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Σύγχρονοι Ορίζοντες, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-398-333-0
ISBN-13978-960-398-333-0
Φυσική περιγραφή264σ., Σκληρό εξώφυλλο, 22x20εκ.
Τιμή€ 27.0, (Τελ. ενημ: 2010-10-04)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001155593
00520200829172720.736
020##|a 9789603983330
020##|a 9789603983330
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |2 23
1001#|a Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός, Μοναχός
24510|a Μαγειρική του Αγίου Όρους |c Μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός
260##|a Αθήνα |b Σύγχρονοι Ορίζοντες |c 2010
300##|a 264σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 22x20εκ.
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
903##|a €27.0
ΤίτλοςΜαγειρική του Αγίου Όρους / Μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΜοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός
ΈκδοσηΑθήνα, Σύγχρονοι Ορίζοντες, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-398-333-0
ISBN-13978-960-398-333-0
Φυσική περιγραφή264σ., Σκληρό εξώφυλλο, 22x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Όσες γεύσεις φέρνει ο χρόνος
book_cover
Συνταγές της Τασίας
book_cover
Die Kultur der Olive, Olivenöl
book_cover
Υγιεινή ελληνική διατροφή
book_cover
Οι καλύτερες συνταγές της κρητικής διατροφής
book_cover
Ρετσέτες από τις σιόρες της Κεφαλονιάς
book_cover
Cretan Cooking
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κρήτη
book_cover
Λάδι και λεμόνι
book_cover
Η κουζίνα της Μαρίας ΙΙ
book_cover
Γευστικές συμιακές αναδρομές
book_cover
Τι μαγειρεύουν πάλι αύριο, μου λέτε; η συνέχεια...
Περισσότερα