Larousse μαγειρικη, ζαχαροπλαστικη
1800 συνταγές
Μετάφραση: Σοφία Μακρή
Επιμέλεια: Αναστασία Ζαρμπώνη
- προετοιμασίες για βάσεις (ζωμοί, σάλτσες, ζύμες)
- κλασικές οικογενειακές συνταγές (κρεμμυδόσουπα, φασολάδα, ντομάτες γεμιστές, πετ-ο-φε)
- συνταγές απλές και γρήγορες (ομελέτα με αρωματικά χόρτα, στραπατσάδα, γκρέιπ φρουτ με γαρίδες, μπανάνες φλαμπέ)
- τοπικές σπεσιαλιτέ (φρικασέ, αλιγκό, μουσακάς, κοτριάντ, ρατατούιγ, φαρ-μπρετόν)
- τα πιο γνωστά αλλοδαπή εδέσματα (πάελλα, όσο-μπούκο, καρμπονάρα).
Συμβουλές για τις αγορές και τη διαιτητική, τρόποι μαγειρέματος και τεχνάσματα για την εξοικονόμηση χρόνου.
Ένα έγχρωμο ένθετο παρουσιάζει βήμα-βήμα την ευχέρεια των σημαντικών κινήσεων στη μαγειρική.
Εργαλείο απαραίτητο η Μαγειρική-Ζαχαροπλαστική Larousse, παρουσιάζει με τρόπο απλό και κατανοητό σε όλους τους μαγείρους, αρχάριους και έμπειρους, το σύνολο της παγκόσμιας μαγειρικής.
| Έκδοση | Αθήνα, Στρατηγικές Εκδόσεις |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | Petit Larousse de la cuisine |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γαλλικά |
| Θέματα | Μαγειρική |
| ISBN | 960-7178-59-9 |
| ISBN-13 | 978-960-7178-59-6 |
| Φυσική περιγραφή | 1034σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x14εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 70960 | |
| 005 | 20200831181532.851 | |
| 020 | ## | |a 9607178599 |
| 020 | ## | |a 9789607178596 |
| 041 | 1# | |a ελληνικά |h γαλλικά |
| 082 | 14 | |a 641.5 |2 23 |
| 245 | 10 | |a Larousse μαγειρική, ζαχαροπλαστική |b 1800 συνταγές |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Στρατηγικές Εκδόσεις |
| 300 | ## | |a 1034σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 21x14εκ. |
| 520 | ## | |a 1800 συνταγές |
| 650 | #1 | |a Μαγειρική |
| 700 | 1# | |a Μακρή, Σοφία |c μεταφράστρια |e μετάφραση |
| 700 | 1# | |a Ζαρμπώνη, Αναστασία |e επιμέλεια |
| 765 | 1# | |t Petit Larousse de la cuisine |
| 903 | ## | |a €35.0 |
| Τίτλος | Larousse μαγειρική, ζαχαροπλαστική / ; μετάφραση Σοφία Μακρή, επιμέλεια Αναστασία Ζαρμπώνη |
| Άλλοι Συγγραφείς | Σοφία Μακρή, Αναστασία Ζαρμπώνη |
| Έκδοση | Αθήνα, Στρατηγικές Εκδόσεις |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | Petit Larousse de la cuisine |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γαλλικά |
| Θέματα | Μαγειρική |
| ISBN | 960-7178-59-9 |
| ISBN-13 | 978-960-7178-59-6 |
| Φυσική περιγραφή | 1034σ., Σκληρό εξώφυλλο, 21x14εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
