Κρητικη κουζινα

Name: Κρητική κουζίνα
ISBN: 960-8227-53-4

200 συνταγές της μαμάς

Από στόμα σε στόμα και από μαμά σε κόρη τα μυστικά της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας διατηρήθηκαν αναλλοίωτα ως τις μέρες μας. Συνταγές βασισμένες στα πιο αγνά προϊόντα της Κρήτης όπως το λάδι, τα άγρια χόρτα, τα φρέσκα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι και τα δημητριακά, μαρτυρούν τη στενή σχέση της κρητικής κουζίνας με την περίφημη "Μεσογειακή διατροφή". Κορυφαίο συστατικό της τελευταίας, το ελαιόλαδο, καταλαμβάνει κυρίαρχη θέση στην κρητική κουζίνα, συμβάλλοντας αποδεδειγμένα πλέον στην εξασφάλιση της καλής υγείας και της μακροζωίας των κρητικών. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι το δέντρο της ελιάς και ο ευλογημένος καρπός του δεσπόζουν στον πολιτισμό της Κρήτης ήδη από τα μινωικά χρόνια. 200 παραδοσιακές συνταγές και πάνω από 150 φωτογραφίες θα σας ξεναγήσουν στα μονοπάτια της παραδοσιακής κρητικής διατροφής και θα σας οδηγήσουν σε υψηλές γευστικές απολαύσεις βασισμένες στην απλότητα, τη σαφήνεια και την καθαρότητα των συνθέσεων και των υλικών. Οι "συνταγές της μαμάς" είναι οι συνταγές που μας μεγάλωσαν και μας μύησαν στο μεγαλείο της κρητικής διατροφής. Δεν είναι μόνο ένας πλήρης οδηγός μαγειρικής, αλλά μια πλούσια κληρονομιά και μια ανεκτίμητη πτυχή του πολιτισμού μας.

Έκδοση	Ρέθυμνο, Mediterraneo Editions, 2005
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	960-8227-53-4
ISBN-13	978-960-8227-53-8
Φυσική περιγραφή	203σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x12εκ.

LEADER	22 4500
001	102902
005	20200823063257.193
020	##	\|a 9608227534
020	##	\|a 9789608227538
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.549 5 \|2 23
100	1#	\|a Καλογεράκη, Στέλλα
245	10	\|a Κρητική κουζίνα \|b 200 συνταγές της μαμάς \|c Στέλλα Καλογεράκη
260	##	\|a Ρέθυμνο \|b Mediterraneo Editions \|c 2005
300	##	\|a 203σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 22x12εκ.
520	##	\|a 200 συνταγές της μαμάς
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
903	##	\|a €10.0

Τίτλος	Κρητική κουζίνα / Στέλλα Καλογεράκη ;
Κύριος Συγγραφέας	Στέλλα Καλογεράκη
Έκδοση	Ρέθυμνο, Mediterraneo Editions, 2005
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	960-8227-53-4
ISBN-13	978-960-8227-53-8
Φυσική περιγραφή	203σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x12εκ.