• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγει...

Ιδιαιτερα μαθηματα υψηλης μαγειρικης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
25

Επισκέπτες
19

Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής


Χριστόφορος Πέσκιας

Επιμέλεια Σειράς: Σωκράτης Τσιχλιάς


[...] Στην ανθρώπινη ιστορία η τεχνική στη μαγειρική ή, αν θέλετε, η υψηλή μαγειρική ήταν σημαντική. Για να δοξάσουμε τους θεούς μας πάντα φτιάχνουμε σπουδαία και επετειακά φαγητά τα οποία απαιτούσαν υψηλές τεχνικές. Για να γίνει σωστά το γλυκό του κουταλιού καρυδάκι, θέλει κόπο και γνώση. Δεν θα μιλήσω για την τυροκόμηση, γιατί θα κανείς ότι έγινε για να συντηρηθεί το γάλα. Το καρυδάκι όμως δεν χρειαζόταν να γίνει γλυκό. Θα το αφήναμε στο δέντρο να ωριμάσει και θα το τρώγαμε σαν καρύδι. Έχουμε ανάγκη να εκφραστούμε και, για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλοί τρόποι. Το παράδειγμα με το καρυδάκι είναι ένας από αυτούς.

Χριστόφορος Πέσκιας

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
ISBN978-960-475-096-2
ISBN-13978-960-475-096-2
Φυσική περιγραφή126σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.
Τιμή€ 8.0, (Τελ. ενημ: 2009-12-02)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001146362
00520200731095631.429
020##|a 9789604750962
020##|a 9789604750962
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.5 |2 23
1001#|a Πέσκιας, Χριστόφορος
24510|a Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής |c Χριστόφορος Πέσκιας
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Η Καθημερινή |c 2009
300##|a 126σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x20εκ.
650#1|a Μαγειρική
7001#|a Τσιχλιάς, Σωκράτης |e επιμέλεια σειράς
903##|a €8.0
ΤίτλοςΙδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής / Χριστόφορος Πέσκιας ; επιμέλεια σειράς Σωκράτης Τσιχλιάς
Κύριος ΣυγγραφέαςΧριστόφορος Πέσκιας
Άλλοι ΣυγγραφείςΣωκράτης Τσιχλιάς
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
ISBN978-960-475-096-2
ISBN-13978-960-475-096-2
Φυσική περιγραφή126σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Συντήρηση τροφίμων
book_cover
Συνταγές για sushi
book_cover
Εύκολες και νόστιμες συνταγές με κοτόπουλο
book_cover
Κρεμμύδια και άλλες ρίζες της γης
book_cover
Συνταγές από την Ισπανία
book_cover
Λαδόκολλα, ατμός και αλάτι
book_cover
Νιόκι, κρέπες και σουφλέ
book_cover
Μπίρα και μεζές
book_cover
Το αυγό που πάει παντού
book_cover
Γευστικές συνταγές με τυρί
book_cover
Όλα στη λαδόκολλα
book_cover
Ημερολόγιο μαγειρικής 2014
Περισσότερα