• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγει...

Ιδιαιτερα μαθηματα υψηλης μαγειρικης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
30

Επισκέπτες
24

Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής


Χριστόφορος Πέσκιας

Επιμέλεια Σειράς: Σωκράτης Τσιχλιάς


[...] Στην ανθρώπινη ιστορία η τεχνική στη μαγειρική ή, αν θέλετε, η υψηλή μαγειρική ήταν σημαντική. Για να δοξάσουμε τους θεούς μας πάντα φτιάχνουμε σπουδαία και επετειακά φαγητά τα οποία απαιτούσαν υψηλές τεχνικές. Για να γίνει σωστά το γλυκό του κουταλιού καρυδάκι, θέλει κόπο και γνώση. Δεν θα μιλήσω για την τυροκόμηση, γιατί θα κανείς ότι έγινε για να συντηρηθεί το γάλα. Το καρυδάκι όμως δεν χρειαζόταν να γίνει γλυκό. Θα το αφήναμε στο δέντρο να ωριμάσει και θα το τρώγαμε σαν καρύδι. Έχουμε ανάγκη να εκφραστούμε και, για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλοί τρόποι. Το παράδειγμα με το καρυδάκι είναι ένας από αυτούς.

Χριστόφορος Πέσκιας

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
ISBN978-960-475-096-2
ISBN-13978-960-475-096-2
Φυσική περιγραφή126σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.
Τιμή€ 8.0, (Τελ. ενημ: 2009-12-02)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001146362
00520200731095631.429
020##|a 9789604750962
020##|a 9789604750962
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.5 |2 23
1001#|a Πέσκιας, Χριστόφορος
24510|a Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής |c Χριστόφορος Πέσκιας
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Η Καθημερινή |c 2009
300##|a 126σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x20εκ.
650#1|a Μαγειρική
7001#|a Τσιχλιάς, Σωκράτης |e επιμέλεια σειράς
903##|a €8.0
ΤίτλοςΙδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής / Χριστόφορος Πέσκιας ; επιμέλεια σειράς Σωκράτης Τσιχλιάς
Κύριος ΣυγγραφέαςΧριστόφορος Πέσκιας
Άλλοι ΣυγγραφείςΣωκράτης Τσιχλιάς
ΈκδοσηΑθήνα, Η Καθημερινή, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
ISBN978-960-475-096-2
ISBN-13978-960-475-096-2
Φυσική περιγραφή126σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x20εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Μαγειρική για δύο
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές της Μεσογείου
book_cover
Μακαρονάδες
book_cover
Επαγγελματική κουζίνα
book_cover
Μπουκίτσες και καναπεδάκια
book_cover
Ελιά & ρύζι
book_cover
Ελληνική μαγειρική παράδοση
book_cover
Πρωινά γεύματα
book_cover
Μαγειρεύοντας μ' ένα ψάρι
book_cover
Η γεύση των ζωδίων
book_cover
Αγαπημένα Cookbook
book_cover
Τα θεματικά: Συνταγές για ευ ζην
Περισσότερα