• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων...

Η πολιτικη κουζινα των τεσσαρων εποχων

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
23

Επισκέπτες
23

Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών


Σούλα Μπόζη


Στο βιβλίο αυτό, η Σούλα Μπόζη, ύστερα από µια σύντοµη αναδροµή στην ιστορία της ελληνικής διατροφικής παράδοσης, επιστρέφει στην παραµυθένια Πόλη των παιδικών της χρόνων. Ανασυστήνοντας την ατµόσφαιρα µιας ολόκληρης εποχής, θυµάται γεύσεις, συνήθειες, µπαχάρια και µαγειρικές ευωδιές. Και εν τέλει µας προτείνει, για καθεµιά από τις τέσσερις εποχές του χρόνου, ένα πλήρες πολίτικο µενού ανά εβδοµάδα.


Κάθοµαι στο µαρµάρινο πεζούλι του ξεροπήγαδου, στη µέση ενός ξεχασµένου κήπου, στο κάποτε ελληνικότατο Νιχώρι, µε το βλέµµα καρφωµένο στα βαθυγάλανα νερά -η θάλασσα ήσυχη, ελαφρώς κυµατιστή, καράβια, καραβάκια, ψαροκάικα, τάνκερ πάνε κι έρχονται-, κι εγώ σκέφτοµαι πόσο καθοριστική υπήρξε στη ζωή µου η θάλασσα. Η µατιά µου στα "αντικρινά", στην ανατολική όχθη του Βοσπόρου, µε τα φρεσκοβαµµένα αρχοντικά, τα "γιαλιά" (από τον γιαλό), όπως τα ονοµάζουν οι Τούρκοι, παρατεταγµένα κατά µήκος στην παραλία. Τα υψώµατα του Κανδυλί και τους τριγύρω λόφους κάποτε στόλιζαν µάντρες και µποστάνια, τώρα υψώνονται συγκροτήµατα πολυτελών αρχοντικών, καλή ώρα όπως στο σίριαλ "Χίλιες και µια Νύχτες", για να παραµυθιάζονται όσοι δεν γνωρίζουν... Στην Πόλη κάποτε έφτανε να βγεις στο µπαλκόνι του σπιτιού ή να στρίψεις σε κάποια γωνία του δρόµου για να δεις τον Κεράτιο, την Προποντίδα, τα νησιά ή τον Βόσπορο. Πόση νοσταλγία και τρυφερότητα περιέχουν οι εικόνες και οι µνήµες του τόπου όπου γεννήθηκα και κουβαλάω µέσα µου...

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2019
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΠρακτικοί Οδηγοί - Μαγειρική
ΘέματαΜαγειρική
Λαογραφία
ISBN978-960-16-7849-8
ISBN-13978-960-16-7849-8
Φυσική περιγραφή189σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x15εκ.
Τιμή€ 12.0, (Τελ. ενημ: 2019-04-05)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001234095
00520200822140219.975
020##|a 9789601678498
020##|a 9789601678498
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.5 |a 390 |2 23
1001#|a Μπόζη, Σούλα
24510|a Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών |c Σούλα Μπόζη
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Εκδόσεις Πατάκη |c 2019
300##|a 189σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 23x15εκ.
4900#|a Πρακτικοί Οδηγοί - Μαγειρική
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Λαογραφία
903##|a €12.0
ΤίτλοςΗ πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών / Σούλα Μπόζη ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΣούλα Μπόζη
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2019
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΠρακτικοί Οδηγοί - Μαγειρική
ΘέματαΜαγειρική
Λαογραφία
ISBN978-960-16-7849-8
ISBN-13978-960-16-7849-8
Φυσική περιγραφή189σ., Μαλακό εξώφυλλο, 23x15εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Πρόσκληση σε παιδικό πάρτυ
book_cover
Ατομική κουζίνα
book_cover
Ελληνική γαστρονομία
book_cover
Συνταγές για χορτοφάγους
book_cover
Argyro’s Cooking
book_cover
Ταϊλανδική κουζίνα
book_cover
Δημιουργική χορτοφαγία
book_cover
Ανήθικες συνταγές
book_cover
64 εδώδιμα
book_cover
Σαλάτες
book_cover
Εδεσματολόγιον Χριστουγέννων των αλησμόνητων πατρίδων
book_cover
Ανατολικά της γεύσης
Περισσότερα
Περισσότερα από Λαογραφία
book_cover
Η καθημερινή ζωή των Πομάκων
book_cover
Οι γυναίκες της Σάντας του Πόντου
book_cover
Ο κουραδοκόφτης
book_cover
Όνειρα στη λαογραφία
book_cover
Εδεσματολόγιον Σμύρνης
book_cover
Σαρακατσάνοι
book_cover
Το αίμα της αγάπης
book_cover
Κοινωνιολογική λαογραφία
book_cover
Άσεμνη ελληνική λαογραφία
book_cover
Προσανατολισμοί
book_cover
Το κύλισμα
book_cover
Εισαγωγή στην αστική λαογραφία
Περισσότερα