• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η λαχταριστή κουζίνα

Η λαχταριστη κουζινα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
21

Επισκέπτες
20

Η λαχταριστή κουζίνα
Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά


Paul Bocuse

Μετάφραση: Αναστασία Σακελλίου


Κεφαλή μιας ολόκληρης γενιάς μεγάλων σεφ, ο Πωλ Μποκύς ενσαρκώνει την υψηλή γαλλική μαγειρική, παραδοσιακή και κλασική αλλά παραλλήλως είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς αντιπροσώπους της σύγχρονης τάσης της Κουζίνας. Σ' αυτό το βιβλίο κατορθώνει να συνδυάσει με απαράμιλλο τρόπο έναν ύμνο στα λαχταριστά, πάνφρεσκα υλικά και στην προσπάθεια ανάδειξης των αρωμάτων, γεύσης, υφής, συστατικών τους και μαζί την ακραία εκλεπτυσμένη τεχνική που καταλήγει τέχνη.

Η "Λαχταριστή κουζίνα", με εκατοντάδες χιλιάδες αντίτυπα στο ενεργητικό της από τότε που πρωτοκυκλοφόρησε, θεωρείται βίβλος της γαλλικής σύγχρονης μαγειρικής, πολύτιμο εργαλείο και εξαίσιο ανάγνωσμα.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ποταμός, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουLa Cuisine du marché
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓαλλικά
ΘέματαΜαγειρική, Γαλλική
ISBN978-960-8350-24-3
ISBN-13978-960-8350-24-3
Φυσική περιγραφή640σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x16εκ.
Τιμή€ 28.0, (Τελ. ενημ: 2009-03-20)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001138131
00520200830183002.391
020##|a 9789608350243
020##|a 9789608350243
0411#|a ελληνικά |h γαλλικά
08214|a 641.544 |2 23
1001#|a Bocuse, Paul
24510|a Η λαχταριστή κουζίνα |b Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά |c Paul Bocuse
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Ποταμός |c 2008
300##|a 640σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 22x16εκ.
520##|a Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά
650#1|a Μαγειρική, Γαλλική
7001#|a Σακελλίου, Αναστασία |e μετάφραση
7651#|t La Cuisine du marché
903##|a €28.0
ΤίτλοςΗ λαχταριστή κουζίνα / Paul Bocuse ; μετάφραση Αναστασία Σακελλίου
Κύριος ΣυγγραφέαςPaul Bocuse
Άλλοι ΣυγγραφείςΑναστασία Σακελλίου
ΈκδοσηΑθήνα, Ποταμός, 1η έκδοση, 2008
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουLa Cuisine du marché
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΓαλλικά
ΘέματαΜαγειρική, Γαλλική
ISBN978-960-8350-24-3
ISBN-13978-960-8350-24-3
Φυσική περιγραφή640σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x16εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Γαλλική
book_cover
Η κουζίνα του Ζεράρ Ντεπαρντιέ
book_cover
Γαλλική κουζίνα
book_cover
Η κουζίνα του Ζεράρ Ντεπαρντιέ
book_cover
Οι γεύσεις στη λογοτεχνία: Γαλλία
book_cover
Γαλλία
book_cover
Η λαχταριστή κουζίνα
book_cover
Γαλλική κουζίνα
book_cover
Εγκυκλοπαίδεια της γαλλικής γαστρονομίας
Περισσότερα