Η λαχταριστη κουζινα

Name: Η λαχταριστή κουζίνα
ISBN: 978-960-8350-24-3

Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά

Κεφαλή μιας ολόκληρης γενιάς μεγάλων σεφ, ο Πωλ Μποκύς ενσαρκώνει την υψηλή γαλλική μαγειρική, παραδοσιακή και κλασική αλλά παραλλήλως είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς αντιπροσώπους της σύγχρονης τάσης της Κουζίνας. Σ' αυτό το βιβλίο κατορθώνει να συνδυάσει με απαράμιλλο τρόπο έναν ύμνο στα λαχταριστά, πάνφρεσκα υλικά και στην προσπάθεια ανάδειξης των αρωμάτων, γεύσης, υφής, συστατικών τους και μαζί την ακραία εκλεπτυσμένη τεχνική που καταλήγει τέχνη.

Η "Λαχταριστή κουζίνα", με εκατοντάδες χιλιάδες αντίτυπα στο ενεργητικό της από τότε που πρωτοκυκλοφόρησε, θεωρείται βίβλος της γαλλικής σύγχρονης μαγειρικής, πολύτιμο εργαλείο και εξαίσιο ανάγνωσμα.

Έκδοση	Αθήνα, Ποταμός, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	La Cuisine du marché
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γαλλικά
Θέματα	Μαγειρική, Γαλλική
ISBN	978-960-8350-24-3
ISBN-13	978-960-8350-24-3
Φυσική περιγραφή	640σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x16εκ.

LEADER	22 4500
001	138131
005	20200830183002.391
020	##	\|a 9789608350243
020	##	\|a 9789608350243
041	1#	\|a ελληνικά \|h γαλλικά
082	14	\|a 641.544 \|2 23
100	1#	\|a Bocuse, Paul
245	10	\|a Η λαχταριστή κουζίνα \|b Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά \|c Paul Bocuse
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Ποταμός \|c 2008
300	##	\|a 640σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 22x16εκ.
520	##	\|a Υψηλή τέχνη και φρέσκα υλικά
650	#1	\|a Μαγειρική, Γαλλική
700	1#	\|a Σακελλίου, Αναστασία \|e μετάφραση
765	1#	\|t La Cuisine du marché
903	##	\|a €28.0

Τίτλος	Η λαχταριστή κουζίνα / Paul Bocuse ; μετάφραση Αναστασία Σακελλίου
Κύριος Συγγραφέας	Paul Bocuse
Άλλοι Συγγραφείς	Αναστασία Σακελλίου
Έκδοση	Αθήνα, Ποταμός, 1η έκδοση, 2008
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	La Cuisine du marché
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γαλλικά
Θέματα	Μαγειρική, Γαλλική
ISBN	978-960-8350-24-3
ISBN-13	978-960-8350-24-3
Φυσική περιγραφή	640σ., Μαλακό εξώφυλλο, 22x16εκ.