• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Ενζυμική βιοτεχνολογία

Ενζυμικη βιοτεχνολογια

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
27

Επισκέπτες
23

Ενζυμική βιοτεχνολογία


Ιωάννης Κλώνης


Σήμερα πλέον τα ένζυμα εμπλέκονται σχεδόν σε όλες τις διεργασίες παραγωγής βιοπροϊόντων, επεξεργασίας βιολογικών και συνθετικών υλικών, και παροχής καλύτερων υπηρεσιών στη γεωργία και την ιατρική. Ως εκ τούτου, μετά παρέλευση δώδεκα ετών από την παρουσίαση της 1ης έκδοσης της ΕΝΖΥΜΙΚΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ, κρίθηκε ως επιβεβλημένο εγχείρημα η συγγραφή ενός κατ’ ουσία νέου βιβλίου. Στην παρούσα έκδοση, η ύλη εκσυγχρονίσθηκε και αναθεωρήθηκε σχεδόν ολοσχερώς: τα επτά κεφάλαια τώρα εξελίχθηκαν σε δεκατέσσερα, τα οποία εμπλουτίζονται με 190 σχήματα και 21 πίνακες. Μετά από μία σύντομη εισαγωγή στα ένζυμα, παρουσιάζονται η ενζυμική κινητική από εφαρμοσμένη σκοπιά, οι τύποι και η κινητική των ενζυμικών βιοαντιδραστήρων. Ακολουθούν η τεχνολογία καθαρισμού των ενζύμων, τα ακινητοποιημένα ένζυμα και οι τεχνικές ακινητοποιήσεως ενζύμων και μορίων-δεσμευτών. Μεγάλο τμήμα του βιβλίου αφιερώνεται στις εφαρμογές των ενζύμων: π.χ. στη βιομηχανία τροφίμων, σε εφαρμογές μεγάλης κλίμακας, στη χημική και φαρμακευτική βιομηχανία, στην ιατρική, στην ανάλυση, στους βιοαισθητήρες, και στην κατάλυση σε οργανικούς διαλύτες. Tο βιβλίο καλύπτει τις ανάγκες ενός ευρύτερου φάσματος αναγνωστών, ενώ θα αποβεί χρήσιμο βοήθημα στους φοιτητές των ΑΕΙ αλλά και σε όσους ενδιαφέρονται να γνωρίσουν καλύτερα τη βιοτεχνολογία των ενζύμων.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΗράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΒιοτεχνολογία
ISBN978-960-524-304-3
ISBN-13978-960-524-304-3
Φυσική περιγραφή448σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x21εκ.
Τιμή€ 35.0, (Τελ. ενημ: 2010-09-28)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001155355
00520200706142210.370
020##|a 9789605243043
020##|a 9789605243043
0410#|a ελληνικά
08214|a 660.6 |2 23
1001#|a Κλώνης, Ιωάννης
24510|a Ενζυμική βιοτεχνολογία |c Ιωάννης Κλώνης
250##|a 2η έκδοση
260##|a Ηράκλειο Κρήτης |b Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης |c 2010
300##|a 448σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 28x21εκ.
650#1|a Βιοτεχνολογία
903##|a €35.0
ΤίτλοςΕνζυμική βιοτεχνολογία / Ιωάννης Κλώνης ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΙωάννης Κλώνης
ΈκδοσηΗράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΒιοτεχνολογία
ISBN978-960-524-304-3
ISBN-13978-960-524-304-3
Φυσική περιγραφή448σ., Μαλακό εξώφυλλο, 28x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Βιοτεχνολογία
book_cover
Κοινωνικο-οικονομικές διαστάσεις της τεχνολογίας
book_cover
Μηχανική βιοδιεργασιών
book_cover
Στοιχεία βιοτεχνολογίας
book_cover
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
book_cover
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
book_cover
Βιοτεχνολογία ζώων
book_cover
Χαρτογράφηση προσωπικού γονιδιώματος
book_cover
Βιοτεχνολογία ζώων
book_cover
Οικονομία - δίκαιο στη Βιολογία
book_cover
Νανοβιοτεχνολογία και βιοαισθητήρες
book_cover
Η καλλιέργεια της ζωής στο εργαστήριο
book_cover
Το μέλλον της ανθρωπότητας
Περισσότερα