Απλα και συνθετα βουτυρα

Name: Απλά και σύνθετα βούτυρα
ISBN: 978-960-597-087-1

Τεχνικός μαγειρικής τέχνης

Αλέξανδρος Κατσώνης, Ευθύμιος Δημητρακόπουλος, Κωνσταντίνος Κηπουρός

Ένα χρήσιμο εργαλείο για κάθε μαθητή και επαγγελματία στο χώρο της μαζικής εστίασης. Απλά και σύνθετα βούτυρα, δοκιμασμένα, τεκμηριωμένα, εμπεριστατωμένα και απολύτως κατανοητά. Ένα βιβλίο που αποτελεί κρίσιμο κομμάτι του παζλ της Υψηλής Γαστρονομίας!

Έκδοση	Αθήνα, Λεξίτυπον, 1η έκδοση, 2017
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική Εκπαίδευση, Τριτοβάθμια - Σπουδή και διδασκαλία
ISBN	978-960-597-087-1
ISBN-13	978-960-597-087-1
Φυσική περιγραφή	67σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	219141
005	20200905223734.756
020	##	\|a 9789605970871
020	##	\|a 9789605970871
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.5 \|a 378.07 \|2 23
100	1#	\|a Κατσώνης, Αλέξανδρος
245	10	\|a Απλά και σύνθετα βούτυρα \|b Τεχνικός μαγειρικής τέχνης \|c Αλέξανδρος Κατσώνης [και] Ευθύμιος Δημητρακόπουλος [και] Κωνσταντίνος Κηπουρός
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Λεξίτυπον \|c 2017
300	##	\|a 67σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
520	##	\|a Τεχνικός μαγειρικής τέχνης
650	#1	\|a Μαγειρική
650	#1	\|a Εκπαίδευση, Τριτοβάθμια - Σπουδή και διδασκαλία
700	1#	\|a Δημητρακόπουλος, Ευθύμιος \|e συγγραφή
700	1#	\|a Κηπουρός, Κωνσταντίνος \|e συγγραφή
903	##	\|a €10.0

Τίτλος	Απλά και σύνθετα βούτυρα / Αλέξανδρος Κατσώνης [και] Ευθύμιος Δημητρακόπουλος [και] Κωνσταντίνος Κηπουρός ;
Κύριος Συγγραφέας	Αλέξανδρος Κατσώνης
Άλλοι Συγγραφείς	Ευθύμιος Δημητρακόπουλος, Κωνσταντίνος Κηπουρός
Έκδοση	Αθήνα, Λεξίτυπον, 1η έκδοση, 2017
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική Εκπαίδευση, Τριτοβάθμια - Σπουδή και διδασκαλία
ISBN	978-960-597-087-1
ISBN-13	978-960-597-087-1
Φυσική περιγραφή	67σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.